Kartoffelpüree mit Kohl
Stimmen: 10
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Ein Rezept für eine Gemüsebeilage aus Kartoffelpüree, gebratenem Kohl, Butter und Sahne. Der Kohl wird zuerst gebraten, dann im Kartoffelkochwasser gegart und anschließend zu einem glatten Püree verarbeitet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Kartoffeln, geschält und halbiert
- 2 Tassen geschnittener Kohl
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Sahne 10% Fett
- 2 EL (30 g) Butter, plus mehr zum Braten
- Eine Prise Muskatnuss
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Muskatnuss, Kartoffelpüree, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in Salzwasser weichkochen. 1/4 Tasse des Kochwassers zum Schmoren beiseite stellen, den Rest abgießen.
- In der Zwischenzeit den Kohl 2 Minuten in Butter anbraten. Die Brühe hinzufügen und zugedeckt 3 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Butter, Sahne und Muskatnuss hinzufügen. Das Gemüse pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
