Kartoffelpüree mit Senf und Kräutern
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 283, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 510 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 283, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 510 mg, Zucker 3 G.
Verfeinern Sie einfaches Kartoffelpüree aus Milch und Butter mit frischen Kräutern und körnigem Senf – so entsteht ein cremiges Püree mit einer angenehm säuerlichen Note. Für ein besonders feines Püree die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg ungeschälte Kartoffeln
- 1 Tasse Vollmilch
- 110 g ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel körniger Dijon-Senf
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Kartoffelpüree, Milch, Dijon-Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
- Die Kartoffeln schälen und zurück in den Topf geben (nach Belieben durch einen Kartoffelstampfer oder Fleischwolf drücken). Die Kartoffeln mit der Milch und der Butter mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Petersilie, Senf, 2 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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