Kartoffelpüree mit Joghurt und Kräutern
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 219, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 3 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 409 mg, Zucker 3 G.
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 219, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 3 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 409 mg, Zucker 3 G.
Verfeinern Sie Kartoffelpüree mit Naturjoghurt, und Ihre Beilage wird herrlich cremig. Eine Mischung aus frischen Kräutern – Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill – verleiht ihr ein erfrischendes Aroma. Mit gehackten Kräutern garniert servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Kartoffeln, ungeschält
- 1,5 Tassen Naturjoghurt
- 110 g ungesalzene Butter
- 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 2 EL gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Joghurt, Butter, Schnittlauch, Dill, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
- Die Kartoffeln schälen und zurück in den Topf geben (nach Belieben mit einem Fleischwolf oder Kartoffelstampfer pürieren). Die Kartoffeln mit Joghurt und Butter mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Großteil des Schnittlauchs, Dills, der Petersilie und 2 Teelöffel Salz hinzufügen; mit Pfeffer abschmecken. Das Kartoffelpüree auf eine Servierplatte geben und mit den restlichen Kräutern bestreuen.
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