Klassisches Kartoffelpüree mit Sahne
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Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Diese traditionelle Beilage lässt sich mit nur fünf einfachen Zutaten zubereiten. Das köstliche Kartoffelpüree eignet sich perfekt für große Feiern oder Buffets, denn Robert Irvines Rezept reicht für bis zu 20 Personen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 20 sehr große Kartoffeln, geschält und gewürfelt (6 kg)
- 4 Tassen (900 g) ungesalzene Butter
- 1 Liter Schlagsahne
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse gehackter Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Schnittlauch, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einem großen Topf weichkochen, dann abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
Nach und nach Butter und Sahne hinzufügen, bis das Püree die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Schnittlauch garniert servieren.
Beratung: Falls gewünscht, können Sie am Ende des Garvorgangs noch Gewürze hinzufügen!
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