Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Bereiten Sie für Ihr Festessen ein duftendes, cremiges Kartoffelpüree zu. Geschälte Kartoffeln werden mit Lorbeerblättern gekocht und anschließend gestampft oder durch eine Kartoffelmühle gedreht, um ein besonders lockeres und feines Püree zu erhalten. Verfeinern Sie es mit einer Mischung aus heißer Sahne und Butter und bestreuen Sie es mit Frühlingszwiebeln. Der Geschmack ist cremig und würzig. Servieren Sie es zu jedem Fleischgericht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 kg Kartoffeln, geschält und in 4 Stücke geschnitten
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Tassen Schlagsahne
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 EL gehackter Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Schnittlauch, Lorbeerblatt, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, Lorbeerblatt und 2 Esslöffel Salz hinzufügen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Gut abtropfen lassen und das Lorbeerblatt entfernen. Inzwischen Sahne und Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kartoffeln durch eine Gemüsemühle in eine Schüssel streichen. Die heiße Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Löffel umrühren, mit Schnittlauch bestreuen und servieren. HauptgerichtDie
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