Kartoffelpüree mit Kefir und Dill
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kartoffelpüree mit Kefir und Dill – ein ausführliches Rezept.
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Rezept:
1 kg geschälte Kartoffeln (rote Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelpüree) und 4 geschälte Knoblauchzehen in einen Topf geben und mit etwas Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen und anschließend 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. 240 ml der Kochflüssigkeit abgießen; das restliche Wasser wegschütten. Die Kartoffeln mit der aufgefangenen Kochflüssigkeit, je 120 ml Kefir, 45 g Butter, 2 EL gehacktem Dill und 2 Frühlingszwiebeln zu einem Püree verarbeiten. Bei Bedarf die restliche Kochflüssigkeit hinzufügen. Das Kartoffelpüree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Dill, Kefir
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