Zitronen-Paprika-Hähnchen mit Kichererbsen-Couscous
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 580, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 55 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 8 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 646 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 580, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 55 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 8 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 646 mg, Zucker 6 G.
Für dieses einfache, aber köstliche und nahrhafte Gericht aus dem Nahen Osten benötigen Sie Hähnchenbrustfilets ohne Haut und eine ofenfeste Pfanne. Reiben Sie die Filets mit einer Mischung aus Zitronensaft, Tomatenmark und Gewürzen ein, braten Sie sie in der Pfanne an und garen Sie sie anschließend im Ofen mit Kichererbsen und Paprika. Servieren Sie das Gericht mit Couscous und frischen Kräutern. Für einen noch erfrischenderen Geschmack beträufeln Sie das Gericht direkt auf dem Teller mit Zitronensaft.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft + Zitronenspalten zum Servieren
- 1 EL Tomatenmark
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (je 170-220 g)
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen (Flüssigkeit aufbewahren)
- 1 rote Paprika, gehackt
- 3/4 Tasse Couscous
- 2 EL gehackte frische Petersilie
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Paprika, Kichererbsen, Couscous-Korn, Zitronensaft, Thymian, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Knoblauch sowie je 0,5 EL Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3 EL der Gewürzmischung gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen.
- In einer großen, ofenfesten Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und von einer Seite etwa 5 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist. In der Zwischenzeit 3 Esslöffel der Kichererbsenflüssigkeit aus der Dose in eine mittelgroße Schüssel geben. Die restliche Flüssigkeit abgießen und die Kichererbsen abspülen. Kichererbsen, restliche Zitronen-Gewürz-Mischung und Paprika in die Schüssel mit der Kichererbsenflüssigkeit geben und gut vermengen.
- Das Hähnchen wenden und die Kichererbsenmischung darum verteilen. Die Flüssigkeit aus der Schüssel in die Pfanne gießen. Die Pfanne in den Ofen schieben und 8–12 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Couscous nach Packungsanweisung zu. Lockern Sie den Couscous anschließend mit einer Gabel auf.
- Das Hähnchen auf einen Teller geben. Den Couscous zur Kichererbsenmischung geben und unterrühren, bis die Sauce vollständig eingearbeitet ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Couscous-Kichererbsenmischung auf den Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
