Zeit: 55 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 4

Irische Kartoffelpuffer – Ein ausführliches Rezept.

Zutaten:

• 225 g warme, gekochte Kartoffeln in der Schale
• 225 g geschälte rohe Kartoffeln
• 225 g (1,5 gehäufte Tassen) Premium-Weizenmehl
• 1/4 TL gesiebtes Backpulver
• 225–300 ml (1–1,5 Tassen) Sauermilch oder Naturjoghurt
• Salz nach Geschmack
• Butter zum Braten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Premium-Mehl, Sauermilch

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Schäle die gekochten Kartoffeln noch heiß, gib sie in eine Schüssel und zerdrücke sie sofort. Reibe die rohen Kartoffeln, gib sie zu den zerdrückten Kartoffeln, füge Mehl und Backpulver hinzu. Gut vermischen und nach Bedarf weitere Zutaten hinzufügen. Sauermilcheinen festen Teig herstellen.
  
  Eine Pfanne erhitzen, mit Butter einfetten und wie gewohnt große oder kleine Pfannkuchen braten. Direkt aus der Pfanne mit knusprigen Speckwürfeln oder Honig genießen.

Stimmen: 3