Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 10 Pfannkuchen

Flapjack-Pfannkuchen – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 3/4 Tassen Premium-Weizenmehl
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1/4 Teelöffel feines Salz
• 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
• 3 EL (45 g) Butter, gegebenenfalls mehr.
• 2 Eier der Kategorie CO bei Raumtemperatur
• 1 1/4 Tassen Milch bei Zimmertemperatur
• 1/2 TL Vanilleextrakt

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Vanilleextrakt, Premium-Mehl, Muskatnuss, Eier, Milch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermischen.
  
  In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, dann die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
  
  In einer großen gusseisernen Pfanne oder einer normalen Pfanne die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
  
  Die Butter zur Milchmischung geben, die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem dicken Teig verkneten.
Schritt 2
• Bei mittlerer bis niedriger Hitze in die Pfanne etwa 1/4 Tasse Teig geben und einen Pfannkuchen formen.
  
  Bereiten Sie 1–2 weitere Pfannkuchen zu und verteilen Sie diese gleichmäßig. Braten Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden und die Unterseite goldbraun ist. Wenden Sie die Pfannkuchen mit einem Pfannenwender und braten Sie sie auf der anderen Seite etwa eine Minute lang.
  
  Sofort servieren oder auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken, um sie warmzuhalten. Die Pfannkuchen backen, bis der Teig aufgebraucht ist; bei Bedarf etwas Butter in die Pfanne geben.

Stimmen: 2