Irische Kartoffelpuffer
Küche:irisch,
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht
Menge: 4 Stück.
Irische Kartoffelpuffer – ein detailliertes Rezept.
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Rezept:
In einer Schüssel 2 Tassen übriggebliebenes Kartoffelpüree, 1/3 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Milch und 1 Esslöffel gehackte Kräuter (oder gemischte Kräuter) vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 4 Kugeln teilen und zu 8 cm großen Bratlingen formen. 1,5 EL (75 g) Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Kartoffelpuffer hineingeben und von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten, bei Bedarf mehr Butter hinzufügen. Mit Salz würzen.
Kategorien
Rezept / Bäckerei / Draniki und Pfannkuchen mit herzhafter Füllung / Kartoffelgerichte / Kartoffelpüree / Kartoffelgebäck / Irische KücheÄhnliche Rezepte
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