Irische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons im Topf
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Irische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons im Topf - Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen dunkles Bier (vorzugsweise Guinness)
- 6 Tassen Rinderbrühe
- 1/4 Tasse Sherryessig
- 225 g dünn geschnittener irischer Cheddar
- 2 EL Olivenöl
- 5 zerdrückte Knoblauchzehen
- 8 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln
- Salz
- 1 EL gehackte frische Thymianblätter
- 6 Scheiben geröstetes Landbrot, 1 cm dick.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Thymian, Sherryessig, Guinness Bier, Weißbrot, Cheddar-Käse, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Zwiebel dazugeben, salzen und unter häufigem Rühren 5 Minuten braten. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
Thymian, Sherryessig und Bier hinzufügen. Das Bier um die Hälfte reduzieren und die Rinderbrühe dazugeben. Die Mischung aufkochen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. - Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Die Suppe in eine ofenfeste Servierschüssel oder einzelne ofenfeste Förmchen füllen. Mit gerösteten Brotscheiben und einer Scheibe Cheddar belegen. Grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und leicht gebräunt ist. Die Zwiebelsuppe heiß servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
