Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Kartoffelpuffer eignen sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zum Dippen in Soße. Für dieses Rezept benötigen Sie fertige Rösti. Vermengen Sie diese mit frischen Kräutern, Mehl und Eiern und braten Sie die Puffer in Pflanzenöl goldbraun. Verwenden Sie reichlich Öl, dann werden sie außen schön knusprig.

Zutaten:

• eine halbe Tüte gefrorene, geschnittene Pommes frites
• 2 Eier

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Eier, Frühlingszwiebeln, Dill

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine halbe 800g-Packung gefrorene Kartoffelscheiben mit 2 verquirlten Eiern, einer halben geriebenen Zwiebel, 1/3 Tasse gehacktem Dill, 2 gehackten Frühlingszwiebeln und 2 Esslöffeln Mehl vermengen; mit 1 Teelöffel grobem Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Schritt 2
• In einer großen, beschichteten Pfanne 1/4 Tasse Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1/3 Tasse der Kartoffelmischung entnehmen, in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender glatt streichen.
Schritt 3
• Die Panade von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten goldbraun braten, dabei die Hitze nach Bedarf anpassen. Mit Salz bestreuen. Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.

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