Zeit: 40 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6

Zarte Taro-Pfannkuchen mit Kokossirup - ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1/4 Tasse Poi (Taro-Wurzelpüree), vor dem Einfrieren
• 2 ganze Eier
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
• 1 Tasse Milch
• 1 1/4 Tassen gesiebtes Weizenmehl
• 1 EL Zucker
• 4 TL Backpulver
• 3/4 TL Salz
• Kokosnusssirup

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Pfannkuchen, Eier, Milch, Kokosnusssorbet

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Butter und Milch in einem Topf schmelzen. Etwas abkühlen lassen und dann zu den verquirlten Eiern geben. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Die Eiermischung hinzufügen und gut verrühren. Nicht zu lange rühren.
  
  Geben Sie nach Belieben aufgetautes Poi zu dieser Mischung. Poi verleiht den Pfannkuchen beim Backen eine weiche, zarte Konsistenz. Wenn Sie zu viel davon verwenden, werden die Pfannkuchen matschig.
Schritt 2
• Die Pfanne erhitzen, den Teig hineingießen und backen, bis sich Bläschen am Rand bilden. Die Pfannkuchen wenden und weitere 25 Sekunden backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Mit Kokossirup beträufeln.
  
  Beratung: Wenn Sie den Pfannkuchenteig im Voraus zubereiten, geben Sie das Poi erst kurz vor dem Backen hinzu. Dadurch bilden sich puddingartige Vertiefungen in den Pfannkuchen. Es empfiehlt sich, das Poi vorher einzufrieren, um die Gärung zu verhindern, und es dann mit etwas Wasser in der Mikrowelle zu schmelzen, bevor Sie es hinzufügen.

Stimmen: 3