Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Pfannkuchen

Rezept für Pfannkuchenteig mit Milch und Butter.

Der Teig für diese Pfannkuchen wird wie für amerikanische Pfannkuchen zubereitet, jedoch ohne Backpulver oder Natron. Auch das Servieren von Pfannkuchen mit Ahornsirup ist typisch für die amerikanische Küche.

Zutaten:

• 2 Tassen Milch
• 2 große Eier
• 4 EL (60 g) Butter, geschmolzen und abgekühlt, plus etwas mehr zum Einfetten
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1,25 Tassen Premium-Mehl
• 3 Esslöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• Zum Servieren Butter und Ahornsirup oder Marmelade

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Ahornsirup, Pfannkuchen

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Mehl, Zucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
• Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten. 60 ml Teig hineingeben. Die Pfanne schwenken, sodass der Boden mit einer dünnen Teigschicht bedeckt ist. Etwa 1 Minute 30 Sekunden backen, bis die Oberfläche des Pfannkuchens fest und die Ränder leicht gebräunt sind.
  
  Mit einem Gummispatel vorsichtig anheben und wenden. Weitere etwa 15 Sekunden braten, bis die andere Seite goldbraun ist.
Schritt 3
• Die Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit dem restlichen Teig wiederholen (kein Öl in die Pfanne geben). Die Pfannkuchen zweimal halbieren und mit Butter und Sirup oder Marmelade servieren.

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