Zeit: 30 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 12 - 14

Palacinta – Ungarische Pfannkuchen – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 3 Eier
• 1 1/4 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Zucker
• Eine Prise Salz
• 1 Glas Mineralwasser
• Butter zum Braten
• Himbeermarmelade oder Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pfannkuchen, Mineralwasser, Premium-Mehl, Himbeermarmelade, Schokoladen-Nussbutter, Eier, Milch

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Eier, Mehl, Milch, Zucker und Salz zu einem dicken Pfannkuchenteig verrühren. Den Teig 1–2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 2
• Erst ganz zum Schluss, kurz vor dem Backen der Pfannkuchen, das Sprudelwasser hinzufügen.
Schritt 3
• Eine 20 cm große Bratpfanne erhitzen. Sobald sie heiß ist, 1/4 Teelöffel Butter hinzufügen. Die Butter schmelzen lassen und den Pfannenboden durch Schwenken einfetten.
Schritt 4
• Gießen Sie einen Teil des Teigs in die Pfanne und neigen und drehen Sie diese vorsichtig, bis der Teig den Boden vollständig bedeckt.
  
  Sobald sich Bläschen an der Oberfläche des Pfannkuchens bilden, wenden Sie ihn und backen Sie ihn weitere 4–5 Sekunden. Nehmen Sie den Pfannkuchen aus der Pfanne. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Fetten Sie die Pfanne vor jeder neuen Teigportion mit Öl ein.
Schritt 5
• Mit Himbeermarmelade, Schokoladenaufstrich oder Ihrem Lieblingsbelag servieren. Den Crêpe zu einer Röhre rollen und mit frischen Beeren servieren.

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