Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Bereiten Sie gebackene Süßkartoffeln mit einer Glasur aus Honig, Zimt und Ingwer als festliche Beilage zum Truthahn zu. Für zusätzlichen Biss mit knusprigen Pekannüssen garnieren. Um Zeit zu sparen, garen Sie die Süßkartoffeln zunächst in der Mikrowelle vor. Sobald sie weich sind, bestreichen Sie sie mit der Glasur und backen Sie sie kurz im Ofen, bis die Glasur fest ist.

Zutaten:

• 1,2 kg mittelgroße Süßkartoffeln (etwa 6 Knollen)
• 55 g ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel Honig
• 0,5 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL gemahlener Piment
• 1/4 TL gemahlener Ingwer
• 1/3 EL gehackte Pekannüsse

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Süßkartoffel, Pekannüsse, Honig, gemahlener Ingwer, Zimt, Piment

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
• Die Süßkartoffeln mit einer Gabel rundherum einstechen und in der Mikrowelle 8–12 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Nach 8 Minuten prüfen, ob sie gar sind. Sie sollten sich weich anfühlen. In dicke Scheiben schneiden und dekorativ in einer kleinen oder mittelgroßen Auflaufform anrichten.
Schritt 3
• Geschmolzene Butter, Honig, Zimt, Piment, Ingwer und 1/4 Teelöffel Salz vermengen. Das Öl über die Süßkartoffeln gießen und gut vermengen. Im Ofen backen, bis die Honigbutter blubbert und die Süßkartoffeln glasiert sind, etwa 20 Minuten. Mit einer Prise Salz und gehackten Pekannüssen bestreuen.

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