Süß-scharfe, klebrige Hähnchenflügel
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 615, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 1 G., Cholesterin 262 mg, Natrium 1247 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 615, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 1 G., Cholesterin 262 mg, Natrium 1247 mg, Zucker 24 G.
Diese köstlichen, klebrigen Ofenhähnchenflügel sind eine tolle Alternative zu frittierten Flügeln und Bier. Einfach backen, bis sie gar sind, und sofort mit einer süß-scharfen Sauce aus Honig, Sojasauce und Chipotle-Chilis vermengen, die ihnen nicht nur eine leichte Schärfe, sondern auch ein rauchiges Aroma verleiht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,3 kg Hähnchenflügel, halbiert (Spitzen entfernen)
- 0,5 Tassen Honig
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Sojasauce
- 1/4 EL Reisessig
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Chipotle-Chilis, gehackt
- 1 EL gehackter Ingwer
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Reisessig, Honig, Chipotle Pfeffer, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Sojasauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Rand mit Backspray einfetten. Die Hähnchenflügel auf das Backblech legen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 45 Minuten backen, bis sie gar und knusprig sind.
- In einem mittelgroßen Topf Honig, Sojasauce, Essig, Butter, Knoblauch, Chipotle-Chili und Ingwer vermengen. Zum Köcheln bringen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sirupartig eindickt.
- Die gegarten Hähnchenflügel in die Schüssel mit der Sauce geben und gut vermengen. Auf einer Servierplatte anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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