Brötchen mit Kräutern und Butter

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Zeit: 3 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Brötchen

Diese Hefeteigbrötchen werden aus gekauftem Teig zubereitet. Für ein besonderes Aroma bestreichen Sie die Oberfläche jedes Brötchens vor dem Backen mit geschmolzener Butter, vermischt mit gehacktem Rosmarin, getrocknetem Thymian und Zitronenschale. Servieren Sie sie in einem Brotkorb zu einem festlichen Mittag- oder Abendessen. Ihre Gäste werden diese duftenden Brötchen mit Genuss verspeisen, ohne zu merken, dass sie aus vorgebackenen Zutaten bestehen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

24 gefrorene Brötchen (Teig)
440 g gesalzene Butter
1,5 TL gehackter frischer Rosmarin
1,5 TL getrockneter Thymian
Abrieb von 1 Zitrone
Spezialausrüstung: 2 Metall-Muffinformen für 12 Muffins

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

55 g (4 EL) Butter schmelzen und zwei 12er-Muffinformen einfetten. Die gefrorenen Muffins in die Mulden geben. Abdecken und mehrere Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Die restlichen 385 g Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Rosmarin, Thymian und Zitronenschale unterrühren und erhitzen. Die aufgegangenen Brötchen leicht mit der Buttermischung bestreichen.

Die Brötchen nach Packungsanweisung backen (normalerweise bei 200 °C für 6–8 Minuten), bis sie goldbraun sind. Mit der restlichen Buttermischung bestreichen und warm servieren.

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