Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Thailändische Teigtaschensuppe – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 EL Pflanzenöl
• 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 120 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Currypulver
• 4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 EL Fischsauce
• 120 g grüne Bohnen, grob gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 450 g gefrorene chinesische Fleischknödel oder Pelmeni
• Saft von 1 Limette
• 1 Limette, in Halbringe geschnitten
• 4 Frühlingszwiebeln, diagonal in Scheiben geschnitten
• Grobes Salz

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kokosmilch, Fischsauce, grüne Bohnen, Paprika, Limettensaft, Kalk, Sellerie, Pilze, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, Curry, Chinesische Teigtaschen, Teigtaschen

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Pflanzenöl in einem Topf bei starker Hitze erhitzen. Sellerie, Champignons und Currypulver hinzufügen und unter Rühren 1–2 Minuten anbraten. Hühnerbrühe, Kokosmilch, Fischsauce und 250 ml Wasser dazugeben und zum Kochen bringen.
Schritt 2
• Grüne Bohnen und Paprika zur Suppe geben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Klößchen hinzufügen und ca. 4 Minuten garen, bis sie weich sind und an die Oberfläche steigen. Mit Limettensaft, Salz und Fischsauce abschmecken. Die Suppe mit Limettenscheiben servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

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