Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Ein detailliertes Rezept für Gemüsesalat mit Fotos.

Zutaten:

Thailändischer Salat:

• 1 Kopf geschnittener Chinakohl
• 1 Kopf Rotkohl, in Streifen geschnitten
• 1 große Gurke, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Packung (300 g) gekochte, geschälte Edamame-Bohnen
• 2 geschälte und geriebene Karotten
• 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

Süßes Limetten-Koriander-Dressing:

• 2 EL Olivenöl
• 1,5 Tassen fein gehackter frischer Koriander
• 1 Tasse Zucker
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• Saft von 2 Limetten
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Avocado, geschält und in kleine Scheiben geschnitten

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Chinakohl (Napa), Rotkohl, Gurken, Edamame-Bohnen, Karotte, Avocado, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Limettensaft, Koriander, Hähnchenbrust

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Für thailändischen Salat: In einer großen Servierschüssel Kohl, Gurke, Edamame-Bohnen, Karotten und Frühlingszwiebeln vermengen.
  
  Für das süße Limetten-Koriander-Dressing: In einem großen Mixer Öl, Koriander, Zucker, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer geben und glatt pürieren.
Schritt 2
• Jede Salatportion mit 2 Esslöffeln des süßen Limetten-Koriander-Dressings beträufeln und mit 2 Avocadoscheiben garnieren.
  
  Serviervorschlag: Sie können auch 2 gekochte, abgekühlte und in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen hinzufügen.

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