Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Für dieses Gericht ersetzt fertige thailändische Chilisauce eine ganze Reihe von Kräutern und Gewürzen. Mit wenigen Zutaten ist dieses Gemüse-Wokgericht mit Garnelen köstlich, aromatisch und herzhaft. Mit frischem Basilikum oder Minze bestreuen und mit gekochtem Reis servieren.

Zutaten:

• 3 EL Erdnussbutter
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 5 cm Ingwerwurzel, gehackt
• 350 g große Garnelen, geschält, entdarmt und mit Schwanz.
• 1 kleine rote Zwiebel, in 0,5 cm dicke Ringe geschnitten.
• 1 mittelgroße gelbe Paprika, in 0,5 cm dicke Streifen geschnitten.
• 0,5 Tassen thailändische süß-scharfe Chilisauce
• Saft einer halben Limette
• 0,5 Tasse zerrissene Basilikum- und/oder Minzblätter
• 2 Tassen warmer, gekochter Jasminreis zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Ingwerwurzel, rote Zwiebel, Chilisauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Garnelen hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten braten, bis sie rosa, aber im Kern noch glasig sind.
Schritt 2
• Die Garnelen mit einem Schaumlöffel in eine mittelgroße Schüssel geben. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 3
• Die Garnelen zusammen mit der Thai-Sauce zurück in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 1 Minute garen, bis die Garnelen mit der Sauce überzogen sind. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz, Limettensaft und Kräutern abschmecken und mit Reis servieren.

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