Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist Thai-Basilikum, das ihm ein wunderbar süß-würziges Aroma verleiht. Gehacktes Hähnchenfleisch mit Gewürzen und aromatischen asiatischen Saucen anbraten, Paprika und frisches Thai-Basilikum hinzufügen und mit gedämpftem Jasminreis servieren.

Zutaten:

• 3 EL 1 l Rapsöl (Canola)
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1-2 Esslöffel gehackte Thai-Chili-Pfeffer
• 220 g gehackte Hähnchenbrust
• 0,5 Tassen gehackte Champignons
• 1,5 EL Fischsauce
• 1 EL Austernsauce
• 0,5 EL Zucker
• 0,5 EL süße Sojasauce
• 1/3 Tasse Hühnerbrühe
• 0,5 Tasse gehackte rote Paprika
• 0,5 Tasse Thai-Basilikum (ga-prao)
• Gedämpfter Jasminreis

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gehacktes Hähnchen, Jasminreis, Chili-Pfeffer, Champignons, Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Paprika, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einem großen Topf oder Wok bei starker Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten. Thai-Chili hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 2
• Das Hähnchenhackfleisch dazugeben und halb gar braten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pilze, Fischsauce, Austernsauce, Zucker, süße Sojasauce und Hühnerbrühe hinzufügen. Gut vermischen.
Schritt 3
• Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, rote Paprika und Thai-Basilikum hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz abschmecken. Mit gedämpftem Jasminreis servieren.

Stimmen: 4