Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Thailändischer Eistee – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 7 Tassen gefiltertes Wasser
• 7 zerstoßene Kardamombeeren
• 10 Beutel schwarzer Tee
• 1/3 Tasse Zucker
• 3/4 Tasse Kondensmilch
• 1/2 Tasse fettarme Sahne (10 - 12 %)
• 4 Stücke kandierter Ingwer oder 4 Stangen Zitronengrasoder 4 Minzzweige (optional)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

schwarzer Tee, Kondensmilch, Creme, Kardamom, kandierte Früchte, Zitronengras, Minze

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem mittelgroßen Topf Wasser und Kardamom vermischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die Teebeutel hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  
  10 Minuten ziehen lassen, dann die Teebeutel entfernen. Zucker und Kondensmilch hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Schritt 2
• Gießen Sie 1,5 Tassen der abgekühlten Teemischung aus dem Topf in einen Eiswürfelbehälter. Frieren Sie die Mischung mindestens 4 Stunden lang ein. Seihen Sie den restlichen Tee ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
  
  Zum Servieren Eiswürfel auf 4 Gläser verteilen. Die Gläser mit gekühltem Tee füllen, dabei etwas Platz nach oben lassen. Jeweils 2 Esslöffel Sahne in die Gläser geben. Nach Belieben mit kandierten Ingwerscheiben, einem Zitronengrasstängel oder einem Minzzweig garnieren.

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