Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Hühnersuppe mit Kichererbsen und Spaghetti - ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl
• 120 g Spaghetti, der Länge nach kurz gebrochen
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL gemahlen Zimt
• 3/4 Tasse gehackter Koriander
• 4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
• 1 Dose (450 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1 Dose (450 g) gewürfelte Dosentomaten
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 2 Hähnchenbrustfilets (je 450 g), in dünne Scheiben geschnitten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Huhn, Kichererbsen, Tomaten, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Spaghetti-Nudeln, Karotte, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Olivenöl in einem Topf bei starker Hitze erhitzen. Die Spaghetti hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen. Karotten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt und die Hälfte des Korianders hinzufügen und weitere 1 Minute unter Rühren kochen. Hühnerbrühe und 250 ml Wasser angießen, Kichererbsen und Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, das Hühnerfleisch hinzufügen und etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist. Die Hühnersuppe mit Kichererbsen, Knoblauch, Karotten und Spaghetti in Schüsseln füllen und mit dem restlichen Koriander garnieren.

Stimmen: 5