Gemüsespaghetti mit Feta-Käse

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Bereiten Sie Spaghetti-Kürbis-Pasta in Tomatensoße zu. Dieses kalorienarme Gericht ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und wird Sie mit seinem einzigartigen Aroma und Geschmack begeistern. Für diese Gemüsenudeln benötigen Sie Spaghetti-Kürbis; nach dem Kochen lässt er sich leicht in lange Stränge teilen. Geben Sie die „Spaghetti“ mit Tomatensoße, verfeinert mit einer Prise Zimt und Oregano, über und bestreuen Sie sie mit zerbröckeltem Feta für einen geschmacklichen Kontrast.

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Rezept:

Zwei Spaghettikürbishälften in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, 60 ml Wasser hinzufügen, abdecken und 16 Minuten in der Mikrowelle garen. Kurz abkühlen lassen und dann mit einer Gabel in feine Streifen zerteilen. Spaghetti-Kürbis im Ofen zubereiten, wenn Sie ein großes Gericht zubereiten.

2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 2 EL Tomatenmark, 0,5 TL getrockneten Oregano und je eine Prise Zimt und Zucker hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend 0,5 Tassen Wasser dazugeben und zum Kochen bringen; mit Salz würzen. Kürbis hinzufügen und umrühren. Mit Feta bestreuen.

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