Blechgericht: Wurst, Kartoffeln und Sauerkraut
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Dieses köstliche Abendessen nach deutscher Art wird komplett auf einem einzigen Backblech zubereitet. Es ist lecker, schnell zubereitet und erfordert keinen Abwasch – perfekt für einen Feierabend. Das Backblech ist optisch in drei Bereiche unterteilt: Auf der einen Seite backen Sie die Drillinge (ungeschält schmecken sie noch besser!), auf der anderen Seite schneiden Sie die geräucherte Wurst in Scheiben und in der Mitte wärmen Sie das Sauerkraut mit Kümmel in einer selbstgemachten Alufolienschale. Ein Backblech reicht für ein Abendessen für zwei Personen. Genießen Sie dazu ein kühles Bier.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g geräucherte polnische Wurst, diagonal in 8 Stücke von 5 cm Länge geschnitten.
- 350 g (etwa 3 Tassen) Fingerkartoffeln, längs halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sauerkraut
- 1/4 TL Kümmelsamen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wurst, Sauerkraut, Kartoffel, Kümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein großes Stück Alufolie an den vier Seiten zu einer rechteckigen Schale (ca. 30 x 12,5 cm) für das Sauerkraut falten und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln auf einer Seite eines Backblechs mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig verteilen. Die Wurst auf die andere Seite des Backblechs legen und in der Mitte Platz für eine Alufolienschale lassen. Die Wurst mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Im Ofen backen, bis die Wurst stellenweise gebräunt und die Kartoffeln fast gar sind, etwa 15 Minuten.
- Sauerkraut mit Kümmel vermengen und gleichmäßig auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen. Das Backblech mittig auf ein Backblech stellen. Weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und goldbraun, das Sauerkraut durchgeheizt und die Wurst goldbraun ist. Wurst und Gemüse auf Tellern anrichten und genießen.
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