Bratwürste in Bier geschmort
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wenn Sie beim Picknick Würstchen grillen, sollten Sie sie nicht einfach auf den Grill legen, sondern in Bier und Zwiebeln schmoren. Der Geschmack ist dadurch viel intensiver und interessanter, und alle Zutaten – Würstchen, Bier, Zwiebeln, Butter und Gewürze – sind meist vorrätig. Wickeln Sie alles in Alufolie, übergießen Sie es mit Bier, verschließen Sie die Folie und grillen Sie die Würstchen. Um die geschmorten Würstchen beim Servieren appetitlicher zu machen, grillen Sie sie kurz an, bis sie leicht angebrannt sind, und geben Sie sie dann zurück in die Zwiebel-Bier-Mischung. Genießen Sie die Würstchen mit Senf, Sauerkraut und natürlich einem kühlen Bier. Wer mag, kann sie auch als Hotdogs auf halbierten Brötchen servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 gekochte Bratwürste (ca. 0,5 kg)
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse Lager
- Lange Brötchen, Sauerkraut und Senf zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupaty (gebratene Würstchen), helles Bier, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Schneiden Sie ein 50 cm langes Stück Alufolie ab. Legen Sie Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt auf die Folie und häufen Sie sie auf einer Seite an. Bestreuen Sie alles mit 1/4 Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Verteilen Sie die Butterstücke auf dem Häufchen und legen Sie die Würstchen darauf. Klappen Sie die Folie über Zwiebeln und Würstchen und verschließen Sie die Folie an beiden Seiten, sodass eine Seite offen bleibt. Gießen Sie vorsichtig das Bier in die offene Seite und verschließen Sie die Folie ebenfalls.
- Das Päckchen mit der Zwiebelseite nach unten auf den Grill legen und 10 Minuten grillen. Dann vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten grillen, bis die Zwiebeln weich und die Wurst durchgeheizt sind. In der Zwischenzeit die Brötchen goldbraun grillen.
- Die Packung vorsichtig öffnen. Die Wurst herausnehmen und unter Wenden 3–5 Minuten grillen, bis sie gebräunt ist. Die Wurst zurück in die Packung geben und mit den Zwiebeln vermengen. Mit Brötchen, Sauerkraut und Senf servieren.
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