Bratwurst (gebratene Würstchen) in Bier
Stimmen: 7
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Bratwurst in Bier - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,4 kg gekochte Bratwürste (die Haut mit einer Gabel einstechen)
- 6 Becher deutsches Leichtbier
- 1 EL Kümmelsamen
- 1 EL Koriandersamen
- 1 EL Senfkörner
- 3 große Zwiebeln, geschält und grob gehackt
- 2 ganze, zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer, geschält und in 8 cm lange Scheiben geschnitten.
- 2 EL 1-Liter-Rapsöl
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupaty (gebratene Würstchen), helles Bier, Kümmel, Koriander, Senfkörner, Zwiebeln, Ingwerwurzel, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf hohe Hitze über direkter Hitze vorheizen.
Bier, Kreuzkümmel, Koriander, Senfkörner, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem großen Topf vermengen. Anschließend die Würstchen dazugeben. Den Topf auf den Grillrost stellen und die Flüssigkeit leicht köcheln lassen.
Die Würstchen etwa 5 Minuten lang halb gar braten. Die Pfanne vom Grill nehmen und die Würstchen 30 Minuten in der Flüssigkeit ziehen lassen. - Die Bratwurst auf einen Teller oder ein Schneidebrett geben und die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel abgießen, dabei die festen Bestandteile entsorgen.
Die Würstchen mit Rapsöl bestreichen und grillen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist, etwa 4–6 Minuten pro Seite. Bis zum Servieren warm halten.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
