Kartoffelschalen in Biersoße mit Wisconsin-Wurst
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Dieses Vorspeisenrezept ist von in Wisconsin-Bier geschmorten Würstchen inspiriert. Sie müssen diese aber nicht lange garen. Schneiden Sie gegrillte Bratwürste einfach in Scheiben und servieren Sie sie mit Bierkäseaufstrich und Senf auf gebackenen Kartoffelschalen. Ein perfekter Biersnack!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Russet Burbank-Kartoffeln
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- BelägeBierkäseaufstrich, in Scheiben geschnittene gegrillte Bratwurst und brauner Senf
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Wie man klassische Kartoffelschalen zubereitet:
Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann längs vierteln und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass ein etwa 6 mm dicker Schalenrand übrig bleibt. - Bestreichen Sie beide Seiten der Teighäute mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie die Teighäute mit der Hautseite nach oben bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Belegen Sie die Teighäute nach Belieben.
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