Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieser gesunde Haferbrei aus kernigen Haferflocken erhält durch die unglaublich leckere Blaubeersauce mit Ahornsirup, die beim Servieren darüber geträufelt wird, einen dessertähnlichen Charakter. Die Sauce wird aus frischen Blaubeeren zubereitet. Für zusätzlichen Biss können Sie den Brei mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Zutaten:

• 1 EL gehackte Haferflocken
• 1 Zimtstange
• Grobes Salz
• 0,5 Tassen gehackte Mandeln
• 1 EL ungesalzene Butter
• 1 Tasse frische Blaubeeren
• 1 EL natürlicher Ahornsirup + extra zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Haferflocken, Ahornsirup, Zimt, Mandel, Blaubeere

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem mittelgroßen Topf 3 Tassen Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Haferflocken, Zimtstange und ½ Teelöffel Salz hinzufügen. Hitze reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen und die Haferflocken weich sind.
Schritt 2
• In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Mandeln unter Rühren etwa 3 Minuten goldbraun rösten. Auf einen Teller geben. Die Butter in die Pfanne geben und, sobald sie geschmolzen ist, die Blaubeeren hinzufügen und unter Rühren garen, bis sie weich sind und Saft abgeben. Den Ahornsirup einrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 3
• Die Zimtstange aus dem Haferbrei entfernen und diesen auf vier tiefe Schüsseln verteilen. Mit Blaubeersauce beträufeln und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Mit Ahornsirup servieren.

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