Salatmischung aus Blaubeeren und Pekannüssen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Ein Rezept für einen Salatmix mit Blaubeeren, Grünkohl und Pekannüssen, garniert mit Speck.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleiner oder 1/2 großer Kohlkopf, in 1,5 cm breite Streifen geschnitten (ca. 6 Tassen)
- 1 rote Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten (ca. 1/2 Tasse)
- 6 Scheiben Speck, knusprig gebraten und zerbröselt (1 EL zum Garnieren beiseitelegen)
- 1/2 Tasse getrocknete Blaubeeren (1 Esslöffel zum Garnieren beiseitelegen)
- 1/2 Tasse geröstete, gehackte Pekannüsse (1 Esslöffel zum Garnieren beiseitelegen)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 EL Zucker
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißkohl, Nüsse, rote Zwiebel, Speck, Blaubeere, Pekannüsse, Mayonnaise, Apfelessig, Salatmischung
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie das Salatdressing zu: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Essig und Zucker verrühren. Kohl, Zwiebel, Speck und Blaubeeren unterrühren.
Abdecken und 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. - Die Pekannüsse unterrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem restlichen Speck, den Blaubeeren und den Pekannüssen bestreuen.
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