Kürbis-Haferflocken-Auflauf

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Wenn Herbstferien sind und Sie mehr Kindern ein Frühstück zubereiten müssen, versuchen Sie es doch mal mit einem gesunden und sättigenden Kürbis-Haferflocken-Auflauf. Kürbispüree aus der Dose spart Zeit und ist reich an Ballaststoffen.

Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 270, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen Haferflockenauflauf mit Mandelmilch, einer Schicht Kürbis und einem Nuss-Topping.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Haferflocken

1,25 Tassen Haferflocken
2 Teelöffel Butter
3 EL brauner Zucker
1/8 TL Salz
1 2/3 Tassen ungesüßt Mandelmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 großes Ei

Oberschicht

0,33 Tassen gehackte Walnüsse
0,33 Tassen Haferflocken
0,33 Tassen brauner Zucker
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1 EL Mehl
0,25 TL Kürbiskuchengewürze (Muskatnuss, Piment, Nelken)
1/8 TL Salz
420 g. Kürbispüree
Sie benötigen: 2-Liter-Auflaufform oder 20 cm quadratisches Backblech.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Haferflocken zubereitenDen Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Haferflocken, Zucker und Salz vermischen. Mandelmilch, Vanille und Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Die Milchmischung zu den Haferflocken geben und umrühren.
OberschichtIn einer mittelgroßen Schüssel Nüsse, Haferflocken, Zucker, Butter, Mehl, Gewürze und Salz vermischen.

Gießen Sie die Haferflocken in die vorbereitete Form. Geben Sie das Kürbispüree direkt auf die Haferflocken und verteilen Sie anschließend die Nussmischung gleichmäßig darüber. Der Teig wirkt zunächst flüssig, aber die Haferflocken quellen nach und nach auf und nehmen die Feuchtigkeit auf.