12 Haferflockenrezepte für jeden Monat

Frühstück und mehr

Ballaststoffreiche Haferflocken sind ein beliebter Frühstücksklassiker, aber der Food Network beweist, dass sie auch in vielen anderen Gerichten hervorragend schmecken. Genießen Sie sie das ganze Jahr über, von sommerlichen Snacks wie Blaubeereis am Stiel bis hin zu Haferflockenrisotto zum Abendessen an einem kalten Tag.

Januar: Haferflocken mit Grünkohl und Bohnen

Grüne Bohnen am Neujahrstag zu essen, soll Glück für das ganze Jahr bringen (die Bohnen ähneln Münzen und die grünen Blätter gefalteten Geldscheinen). Kombiniert man diese Zutaten mit Haferflocken, erhält man ein Gericht, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist – und vielleicht sogar Glück bringt!

Rezept: Geschmorter Grünkohl mit Bohnen und Haferflocken

Februar: Haferflockenkekse mit Datteln und Schokolade

Diese Kekse schmecken überhaupt nicht nach Diät und sind daher perfekt geeignet, um Ihre guten Vorsätze für eine gesunde Ernährung einzuhalten. Durch das Anrösten der Haferflocken vor dem Hinzufügen zum Teig behalten sie auch nach dem Backen ihre Konsistenz.

Rezept: Gesunde Haferflockenkekse mit Datteln und Schokoladenstückchen

März: Haferflocken mit Pistazien, Apfel und Joghurt mit Matcha-Tee

Dieser grüne, gesunde Porridge ist das perfekte Frühstück für den St. Patrick's Day (oder jeden anderen Tag).
Proteinjoghurt und antioxidantienreicher Matcha-Grüntee geben Ihnen Energie und machen Sie fit für den Tag.

Rezept: Haferflocken mit Joghurt, Matcha, Pistazien und Apfel

April: Karottenkuchen-Lazy-Oatmeal

Bereiten Sie heute Abend dieses Haferflockenrezept mit Karottenkuchen-Flair zu und Sie haben am nächsten Morgen ein süßes, frühlingshaftes Frühstück voller Ballaststoffe und Proteine.

Rezept: Karottenkuchen im Glas

Mai: Haferflocken-Tortilla-Suppe

Wenn Sie dieses herzhafte Gericht einmal probiert haben, werden Sie Haferflocken nie wieder mit denselben Augen sehen. Die Aromen von Tomate, Koriander und Limette erinnern an traditionelle Tortillasuppe, doch die Haferflocken verleihen dem Gericht eine feine Textur und machen es sättigend und köstlich.

Rezept: Dicke Haferflockensuppe mit Tortilla-Chips

Juni: Blaubeer-Eis am Stiel

Juni-Heidelbeeren sind wie Süßigkeiten – süß und saftig, die perfekte Ergänzung zu einem Frühstückseis am Stiel an einem heißen Tag. Die Heidelbeer-Haferflocken-Mischung glatt pürieren, bis keine Klümpchen mehr im fertigen Eis enthalten sind.

Rezept: Gesundes Blaubeer-Haferflocken-Eis

Juli: Kirsch-Mandel-Haferflocken-Smoothie

Ein gesundes Sommerfrühstück für unterwegs: Dank der ballaststoffreichen Haferflocken hält dieser süß-säuerliche Smoothie länger satt.

Rezept: Kirsch-Haferflocken-Smoothie

August: Gebackene Tomaten mit Käse und Haferflocken

Saftige, reife Augusttomaten eignen sich hervorragend für einen herzhaften Haferflocken-Crumble. Diese kalorienarme Beilage passt ideal zu gegrilltem Hähnchen oder Steak bei einem Sommerpicknick.

Rezept: Gebackene Tomaten, gefüllt mit Haferflocken und Käse

September: Bananen-Haferflocken-Muffins

Diese Muffins sind reich an Kalium und Ballaststoffen und eignen sich hervorragend als schnelles Frühstück für unterwegs oder als Snack nach der Schule. Die Butter wird gebräunt, um dem Teig ein feines Karamellaroma zu verleihen. Saure Sahne sorgt für saftige Muffins.

Rezept: Gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins

Oktober: Kürbis-Haferflocken-Auflauf

Dieser herzhafte und nahrhafte Auflauf ist ein wunderbares Herbstfrühstück für viele Gäste. Kürbispüree aus der Dose (oder Butternusskürbispüree) spart Zeit und ist reich an gesunden Ballaststoffen.

Rezept: Kürbis-Haferflocken-Auflauf

November: Haferflockenrisotto mit geröstetem Butternusskürbis

Eine mit Salbei aromatisierte Brühe verleiht diesem herzhaften Haferrisotto eine herbstliche Note und verwandelt kernige Haferflocken in ein vegetarisches Mittagsgericht.

Rezept: Gesundes Haferflockenrisotto mit geröstetem Butternusskürbis

Dezember: Cranberry-Pekannuss-Haferflocken aus dem Slow Cooker

Bereiten Sie diesen einfachen, ballaststoffreichen Porridge abends zu. Morgens einfach gut umrühren und mit Preiselbeersirup, Preiselbeeren und Pekannüssen servieren. Für eine festliche Note etwas fettarmen Eierlikör hinzufügen!

Rezept: Gesundes Cranberry-Pekannuss-Haferflockenmüsli aus dem Slow Cooker