Blattkohl

• Grünkohl
• Gewürzte Butter

Herzhafter Grünkohl wird in würziger Butter mit Chili, Zwiebeln, Apfelessig und einer Prise braunem Zucker geköchelt, wodurch er eine ganze Reihe von Aromen annimmt, mit würzigen, säuerlichen und karamelligen Noten, die das einfache Gemüse aufwerten. mehr lesen

Diese überbackene italienische Pasta ist vollgepackt mit saftigem Gemüse, und Zutaten wie Weißwein, Ricotta und Pesto verleihen ihr einen lebendigen, vielschichtigen Geschmack. Doch das vielleicht Beeindruckendste an diesem Gericht ist die knusprige Panade und... mehr lesen

Ree Drummond hebt Wohlfühlgerichte mit diesem Rezept für Pasta mit Speck und Butternusskürbis auf ein ganz neues Niveau. Sie kombiniert gekonnt gegensätzliche Aromen und schafft so eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft in diesem warmen Gericht. mehr lesen

Dieses komplette Hähnchengericht mit Gemüsebeilage in Soße wird in einem Topf zubereitet. Chilipaste und Ingwer verleihen ihm eine pikante Note, die perfekt mit der natürlichen Süße des Kürbisses harmoniert. Für die Zubereitung werden ausschließlich Hähnchenschenkel verwendet. mehr lesen

• Sauce
• Steaks

Der erfrischende Geschmack und das Aroma dieser grünen Sauce harmonieren perfekt mit dem kräftigen Geschmack von gegrilltem Rindersteak. Die Sauce wird im Mixer mit Minze und Grünkohl zubereitet. Einfach die frischen Kräuter mit Knoblauch, Weinessig und Olivenöl pürieren. mehr lesen

Dank Pilzen und Bohnen ist diese vegetarische Suppe sehr sättigend und nahrhaft. Sie ist reich an Eiweiß und gesunden Ballaststoffen, besonders wenn Sie Grünkohl hinzufügen. Für eine schnellere Zubereitung können Sie weiße Bohnen aus der Dose verwenden. Servieren Sie die Suppe. mehr lesen

Diese Beilage benötigt nur 15 Minuten aktive Vorbereitungszeit. Anschließend köcheln die Grünkohlblätter eine Stunde lang sanft auf dem Herd, während Sie andere Gerichte zubereiten. Grünkohlblätter sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und vielem mehr. mehr lesen

„Ich liebe die Art, wie man geschmortes Gemüse zubereitet, denn es ist Teamarbeit und Verantwortung, die durch die zusätzlichen Hände, die zum Schälen und Schneiden des Gemüses benötigt werden, deutlich wird! Es ist auch toll, drei verschiedene Sorten zu verwenden.“ mehr lesen

Dieses fluffige, sättigende und nahrhafte Omelett eignet sich perfekt für Brunch, als Snack oder Abendessen. Salzige, gebratene Speckstückchen harmonieren wunderbar mit der süßen Süßkartoffel, Grünkohl liefert gesunde Ballaststoffe, und eine großzügige Portion... mehr lesen

Ree Drummond kombinierte Pasta mit einem beliebten Steakhouse-Gericht – Steak und cremiges Gemüse. Das Ergebnis war fantastisch! Das herzhafte Gemüse wird in einer würzigen, cremigen Käsesauce geköchelt und mit gekochten Fettuccine-Nudeln serviert. Dazu passen gebratene… mehr lesen

Dieses Maisbrot ist die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenen Grünkohl und Speck zu verwerten. Einfach die Zutaten klein schneiden, zum Maisbrotteig geben, ein paar Minuten backen – fertig ist ein leckeres Frühstück für die ganze Familie. mehr lesen

Dieses Gericht ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne unkompliziert alles in einem Topf zubereiten. Barbecue-Hähnchen mit Maismehl ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden. Im Schongarer ist es in nur 40 Minuten fertig. Einfach hinzufügen... mehr lesen

• Grünkohlsalat mit Zitrone
• Hähnchenschenkel
• Salsa Verde

Eine Heißluftfritteuse garantiert Ihnen praktisch eine knusprige Haut und ein saftiges Inneres für Ihr Hähnchen. Leicht gewürzt mit Zitronenschale, Salz und schwarzem Pfeffer, passen diese Hähnchenschenkel perfekt zu einer Salsa verde nach italienischer Art und einer pikanten Sauce... mehr lesen

Dieser herzhafte, gesunde Salat steckt voller Aromen, die sich harmonisch ergänzen. Zarter Butternusskürbis, bissfester Dinkel, knackige Walnüsse, saftiger Grünkohl, geräucherter Gouda, Hähnchenbruststücke – alles in einem umwerfenden... mehr lesen

Grünkohl ist fest und bitter, daher passt er gut zu scharfen Paprikaschoten und Gewürzen wie Kardamom und Kreuzkümmel. Falls Sie keine Fresno-Chili finden, können Sie stattdessen eine kleine Jalapeño oder ein paar andere verwenden. mehr lesen

Grünkohl kann recht zäh und schwer verdaulich sein. Daher sollten Sie die frischen Blätter vor der Zubereitung eines Salats gründlich zerdrücken und mit Salz einmassieren, um sie weicher zu machen. Anschließend mit Bohnen aus der Dose in einer Vinaigrette vermengen und… mehr lesen

Grünkohl lässt sich am einfachsten und leckersten zubereiten, indem man ihn mit Knoblauch in Olivenöl anbrät und mit Pasta vermischt. So entsteht eine gesunde, saftige und ballaststoffreiche Pasta, die mit gebratenen, zerbröselten Zwiebeln noch köstlicher schmeckt. mehr lesen

Bereiten Sie einen herzhaften Eintopf mit weißen Bohnen, Garnelen, Grünkohl und Chorizo ​​zu – ein Genuss für alle, die es gerne warm und lecker mögen. Reich an Protein und Ballaststoffen, ist dieser Eintopf besonders für die kühlere Jahreszeit geeignet. Servieren Sie ihn mit einem frischen Baguette und… mehr lesen

Genießen Sie die Kombination aus Wildreis und Champignons in dieser reichhaltigen und aromatischen Pilzsuppe, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Grünkohl und Kohlrabi sorgen für eine angenehme Textur und verleihen dem nussigen Pilzgeschmack eine frische Note. mehr lesen

• Teig
• Kohlfüllung
• Maisfüllung

Unter der knusprigen, goldbraunen Kruste dieses Kuchens verbergen sich zwei beliebte amerikanische Beilagen: geschmorter Grünkohl mit geräuchertem Fleisch und Maisbrot. Dieser herzhafte und saftige Kuchen eignet sich perfekt als Hauptgericht zum Abendessen. Servieren: mehr lesen

Krautsalat ist eine köstliche und gesunde Beilage zu jedem Fleischgericht und auch ein beliebter Snack zu Sandwiches und Burgern. In diesem Rezept wird Grünkohl zusammen mit Weißkohl verwendet. Um die Blätter zarter zu machen, sollten Sie sie putzen. mehr lesen

Das dichte, saftige Grün des Grünkohls eignet sich hervorragend zum Anbraten und ergibt eine gesunde, ballaststoffreiche Beilage, die perfekt zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch passt. In diesem einfachen Rezept wird Grünkohl mit Zwiebeln in ... angebraten. mehr lesen

Ein Burger, der statt in einem Brötchen in ein Kohlblatt gewickelt ist, ist trendy, frisch und gesund. Und trotz des fehlenden Brötchens und seines etwas ungesunden Aussehens macht er trotzdem satt. Bevor Sie das Rindfleisch-Patty und die Zutaten in die Blätter wickeln, blanchieren Sie das Kohlblatt in ... mehr lesen

Bevor Grünkohl populär wurde, kochten afroamerikanische Familien häufig Gerichte mit Grünkohl. Für zarten und aromatischen Grünkohl ist die richtige Vorbereitung der Blätter wichtig. Vor dem Schneiden sollten dicke Blattadern und Stiele entfernt werden. mehr lesen

Kohlblätter, die in heißem Wasser leicht gedämpft werden, bis sie biegsam und leuchtend grün sind, eignen sich hervorragend für Burritos anstelle von Tortillas oder Pitabrot. Dämpfen Sie den ganzen Bund und bewahren Sie die Blätter gestapelt zwischen feuchten Papiertüchern auf. mehr lesen

• Fleisch und Bohnen
• Gebratener Grünkohl

Feijoada ist ein herzhafter brasilianischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten und Bohnen. Tyler Florences Version enthält Schweinefleisch (Rippchen, geräucherte Haxen und Bruststück), frisches und gepökeltes Rindfleisch, portugiesische Linguisa-Wurst, Gemüse und Chilischoten. mehr lesen

Diese Beilage wird aus einer Mischung herzhafter Blattgemüse – Mangold, Grünkohl und Spinat – zubereitet. Das Gemüse wird in einer cremigen, mit Kräutern verfeinerten Sauce geköchelt, wodurch eine zarte, saftige und ballaststoffreiche Beilage entsteht, die hervorragend zu jedem Fleischgericht passt. mehr lesen

Herzhafter Grünkohl passt hervorragend zu herzhaftem mexikanischem Chili und cremigen weißen Bohnen. Dieses Rezept verwendet gefrorenen Grünkohl und ist daher zu jeder Jahreszeit perfekt. Das Chili wird mit saftigen Hähnchenschenkeln gekocht, die... mehr lesen

Ein vietnamesisches Banh-Mi-Sandwich ist ein großes, längliches Brötchen, gefüllt mit asiatisch inspirierten Fleisch- und Gemüsesorten. In diesem Rezept wird saftige gegrillte Hähnchenbrust durch einen knackigen Krautsalat aus Äpfeln und Grünkohl in asiatischem Dressing ergänzt. mehr lesen

• Grünkohl
• Rinderbrust

Zartes und saftiges geräuchertes Rinderbruststück mit einer dicken Kruste aus schwarzem Pfeffer zergeht förmlich auf der Zunge und braucht nicht einmal Soße. Die Zubereitung dauert über 15 Stunden, aber das Ergebnis ist das lange Warten wert. Die Rinderbrust wird in Scheiben geschnitten – mehr lesen

Fester, blättriger Kohl eignet sich hervorragend zum Schmoren, besonders in einer feinen, cremigen Sauce mit Sauerrahm. Würzige Wurst verleiht ihm noch mehr Geschmack und Aroma. Cremiger Kohl kann pur oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. mehr lesen

Gekühlte Ravioli aus dem Supermarkt sind ideal für ein schnelles, leckeres Abendessen, da sie schnell zubereitet sind und in verschiedenen Füllungen erhältlich sind. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten lassen sie sich in ein köstliches, selbstgemachtes Gericht verwandeln. Ravioli mit weichem Mozzarella, bis ... mehr lesen

Bereiten Sie einen wärmenden, sämigen Eintopf mit Hühnchen, Süßkartoffeln, Äpfeln, Grünkohl und Tomaten zu, gewürzt mit Cayennepfeffer, Ingwer und Mandelmus, und genießen Sie die perfekte Kombination aus natürlicher Süße und einem Bouquet herzhafter Aromen. Servieren Sie ihn. mehr lesen

• Furikake mit Grünkohl
• Süßkartoffelsuppe

„Süßkartoffeln gehören zu meinen Grundnahrungsmitteln“, sagt Rezeptautor Jerome Grant. „Dieses köstliche Wurzelgemüse ist reich an Nährstoffen und hat einen intensiven Geschmack. Für mein Süßkartoffelpüree nach Miso-Art verwende ich Furikake, ein beliebtes japanisches Gemüse.“ mehr lesen

Dieses Gericht aus braunem Reis, Augenbohnen, geräucherter Wurst und Gemüse vereint zwei Südstaatenklassiker: Jumping John und Jambalaya. Mit Jerk-Gewürz wird der Geschmack intensiver und reichhaltiger, mit süßen und herzhaften Noten. mehr lesen

Dieser vegetarische Eintopf ist mit den warmen, duftenden Gewürzen marokkanischer Tajines verfeinert. Gerösteter Grünkohl und Kichererbsen sorgen für Textur und einen angenehmen Geschmack, der die natürliche Süße der karamellisierten Zwiebeln und Karotten ausgleicht. Vorher – mehr lesen

Für diesen Eintopf, inspiriert vom klassischen italienischen Pasta e ceci (Kichererbsennudeln), verwenden Sie einfach Ihre Vorratszutaten. Mit Kichererbsen aus der Dose und gekaufter Marinara-Sauce wird das Rezept viel einfacher und ist schnell zubereitet. mehr lesen

Bereiten Sie eine herzhafte, protein- und ballaststoffreiche Pizza mit Rindfleisch und Grünkohl zu. Die Zutaten werden separat in einer Pfanne angebraten und anschließend auf dem vorgebackenen Teig verteilt. Für einen knusprigeren Boden backen Sie die Pizza auf einem bemehlten Backblech. mehr lesen

Verfeinern Sie den traditionellen Caesar Salad mit Römersalat und Babyspinat für eine noch sättigendere und gesündere Variante. Das Dressing mit Sardellen passt hervorragend dazu und unterstreicht den Geschmack perfekt. Mit geriebenem Parmesan und frischen... mehr lesen

Kohlblätter statt Lavash zu verwenden ist eine geniale Idee für eine schnelle, leckere, kalorienarme und farbenfrohe Vorspeise für Gäste. Bevor Sie die Füllung in die Blätter wickeln, dämpfen Sie sie kurz, damit sie geschmeidiger werden. Und wenn Sie sie aufbewahren möchten… mehr lesen

Wenn Ihr Blattgemüse im Kühlschrank welk wird, ist es Zeit, ihm eine zweite Chance zu geben! Sie können zwar keinen schönen Salat mehr zubereiten, aber eine leckere, herzhafte Marmelade für Vorspeisen kochen. So lassen sich sowohl festes Blattgemüse (Grünkohl, Mangold) als auch zartes Gemüse perfekt retten. mehr lesen

Dieser Salat vereint alle Zutaten eines klassischen Caesar Salad: Blattsalate, Croutons, Parmesan und natürlich das typische Dressing. Die Zugabe von gekochter Perlgraupe macht Ihren Caesar Salad besonders nahrhaft, gesund und sättigend, ohne ihn geschmacklich zu dominieren. mehr lesen

Die ganze Familie wird diese Spinat-Käse-Tortellini mit Grünkohlpesto und Parmesan lieben. Sie sind schnell und einfach zubereitet. Sie müssen nicht den ganzen Tag am Herd stehen, und das Gericht ist köstlich, sättigend und wie selbstgemacht – einfach perfekt! mehr lesen

Der Star dieser Maisbrot-Beilage ist die spanische Chorizo, die der Brotfüllung ihren kräftigen Geschmack verleiht. Sobald die Chorizostücke leicht gebräunt sind, werden alle Gemüsesorten, einschließlich des Grünkohls, hinzugefügt, damit sie den Geschmack aufnehmen können. mehr lesen

Diese gesündere Variante der traditionellen amerikanischen Truthahnfüllung wird mit Butternusskürbis, Champignons, Grünkohl und Vollkornbrot zubereitet. Sie können sie am Vorabend zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann kurz vor dem Essen servieren. mehr lesen

Dieses köstliche, mexikanisch inspirierte Abendessen ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Enchiladas sind Maistortillas, gefüllt mit Hühnchen, mit Soße übergossen, mit Käse bestreut und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. mehr lesen

Der Star dieses leichten mediterranen Salats ist Fenchel. Sie benötigen sowohl die Wurzel als auch das Grün. Der lakritzartige Geschmack des Fenchels harmoniert perfekt mit den Scheiben der Blutorange, während die neutraleren Blätter des kleinen, zarten Fenchels... mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche und gesunde Bowl im orientalischen Stil zu, reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Sie mit einer wunderbaren Kombination an Texturen begeistern wird. Die Basis bildet cremiger, hausgemachter Hummus, gekrönt von einer gebratenen Blumenkohlmischung. mehr lesen

Gebratenes Forellenfilet wird mit würzigem Grünkohl und roten Bohnen serviert. Vor dem Braten wird der Fisch mit einer Mischung aus Cajun-Gewürz und braunem Zucker eingerieben, wodurch die Forelle eine angenehm würzige, karamellisierte Kruste erhält. Zum Braten – mehr lesen

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der Wohlfühlküche. Diese leichtere Variante füllt die Paprika mit einem saftigen Salat und behält dennoch alles, was wir daran lieben: zartes Gemüse, köstlichen Käse und einen herrlichen Duft. Diese Paprika mit – mehr lesen

• Einfacher Bananen-Avocado-Smoothie
• Rosa
• Gelb
• Grün

Lust auf ein pinkes Getränk heute? Oder vielleicht ein grünes oder lilafarbenes? Mach dir einen einfachen Bananen-Avocado-Smoothie und wähle dann eine der farbigen Zutaten, um deinem Getränk die gewünschte Farbe zu verleihen. Erdbeere und – mehr lesen

Gefüllte Eichelkürbishälften sehen besonders elegant aus, wenn sie als essbare Schalen mit einer gesunden und leckeren Füllung serviert werden. Perfekt für die Festtafel! In diesem Rezept wird gebackener Kürbis mit gekochtem Quinoa gefüllt und... mehr lesen

Eine Getreidebowl mit Gemüse gehört zu den beliebtesten Alltagsgerichten unter gesundheitsbewussten Menschen. Besonders beliebt ist dieses Konzept, weil man die Zutaten je nach Saison variieren kann. Diese herbstliche Variante einer Kürbisbowl ist besonders... mehr lesen

Diese herzhafte und gesunde vegetarische Pasta wird mit zerbrochenen Lasagneplatten in einer cremigen Sauce mit süßen Butternusskürbisstücken, saftigem Grünkohl und Salbei zubereitet. Das Highlight des Gerichts sind die knackigen, würzigen Salbeiblätter, mit denen die Pasta garniert wird. mehr lesen

Herzhaft, aromatisch und wärmend – die Schwarzaugenbohnensuppe mit Grünkohl ist perfekt für den Winter. Dieses traditionelle Gericht aus dem amerikanischen Süden wird traditionell am Neujahrstag als Symbol für Erfolg, Wohlstand und … serviert. mehr lesen

Die Käsesauce für diese Pasta wird aus verschiedenen Käsesorten, darunter extra-scharfer Cheddar und Havarti, sowie Bier und Barbecue-Sauce zubereitet. Der Geschmack ist reichhaltig und einfach köstlich, und die großen Nudelschalen werden dank ihrer Form... mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen, in der Pfanne gebraten und serviert mit einer Beilage Ihrer Wahl (Ofenkartoffel oder Polenta) und einem köstlichen Pesto aus gebackenem Grünkohl, Walnüssen und Olivenöl. Anders als die traditionelle... mehr lesen

Makkaroni mit Käse sind ein einfaches, hausgemachtes Gericht, das jeder liebt und das sich perfekt für Frühstück und Abendessen eignet. Makkaroni mit Käse sind zwar sehr kalorienreich und nahrhaft, aber es gibt eine Möglichkeit, sie leichter und gesünder zuzubereiten: Man fügt einfach... hinzu. mehr lesen

• Süßkartoffelkuchen
• Beläge

Diese Pizza mit Süßkartoffelboden ist ideal für alle, die sich glutenfrei ernähren, keinen Hefeteig kneten möchten oder sich einfach mal eine gesunde Pizza mit einer neuen Geschmacks- und Texturkombination gönnen wollen. Neben geriebenen Süßkartoffeln enthält sie folgende Zutaten: mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette mit Balsamico-Essig

Dieser wunderschöne, festliche Weihnachtsbaumsalat ist eine leckere und originelle Bereicherung für Ihre Feier. Der immergrüne Baum selbst besteht aus Kopfsalat und anderen Salatblättern, während Wurstwaren, Käse und Gemüse-Häppchen eine essbare Girlande bilden. mehr lesen

Beim Zubereiten von Hähnchenbrust ist es besonders wichtig, dass sie nicht austrocknet, sondern saftig und zart bleibt. In diesem Rezept werden die Hähnchenbrüste vor dem Anbraten in einer Mischung aus Mandelpaste, Honig und Milch gewendet und anschließend in japanischem Panko-Paniermehl gewälzt. mehr lesen

Diese köstliche und gesunde Quiche ist unglaublich einfach zuzubereiten und steckt voller Gemüse, das perfekt mit weichem Ziegenkäse harmoniert. Verwenden Sie fertigen Blätterteig als Boden. Nach dem Backen ist der Boden luftig, knusprig und... mehr lesen

• Koteletts
• Innings

Diese vegetarischen Sandwiches mit orientalischem Touch sind unglaublich lecker, sättigend und saftig. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus braunen Linsen, braunem Reis und Grünkohl und sind reich an Protein und Ballaststoffen. Die geformten Patties können leicht eingefroren werden. mehr lesen

• Salsa Verde
• Montage

Diese italienische Bruschetta wird ein echter Blickfang sein und alle mit ihrem ebenso lebendigen Geschmack begeistern. Geröstete Ciabatta-Scheiben werden mit Salsa Verde (einer grünen Sauce) aus Grünkohl, Knoblauch, Kapern und Senf bestrichen und mit frischen Käsestückchen garniert. mehr lesen

Diese vereinfachte Variante des mexikanischen Gerichts Chili con Carne verwendet weißes Hühnerfleisch und weiße Bohnen anstelle von rotem Fleisch und roten Bohnen. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, zahlreiche Gewürze, Chilischoten, aromatischer Koriander und Blattgemüse. mehr lesen

Ein typischer Südstaaten-Eintopf, dessen Geschmack durch Cajun-Gewürze verfeinert wird. Er enthält Schwarzaugenbohnen, die in Hühnerbrühe im Schongarer zusammen mit Sellerie, Zwiebeln und einer Scheibe Speck für einen reichhaltigen Geschmack geköchelt werden. mehr lesen

Meeresfrüchte-Reis ist ein typisches Gericht der traditionellen Cajun-Küche im Süden der USA. Und wer scharfes Essen liebt, wird begeistert sein. Was dieses Gericht von ähnlichen Rezepten abhebt, ist der unvergleichliche Geschmack und das Aroma der Cajun-Gewürzmischung. Einfach darüberstreuen… mehr lesen

Dieser Salat basiert auf Hackfleisch und Kohl und erhält durch eine Vielzahl aromatischer Gewürze, typisch für die südostasiatische Küche, einen einzigartigen Geschmack. Kombinieren Sie den Kohlsalat mit einem Dressing aus Limettensaft und Erdnussbutter und dem Hackfleisch – mehr lesen

Statt traditionellem Lavash oder Tortillas werden diese Röllchen in große Grünkohlblätter gewickelt. Um sie geschmeidig und flexibel zu machen, werden die Blätter vorher gedämpft. Anschließend werden sie mit einer köstlichen Füllung aus würzigem Jerk Chicken gefüllt. mehr lesen

Neben Rinderhackfleisch werden diese gesunden Fleischbällchen auch mit pürierten schwarzen Bohnen und Grünkohl zubereitet. Diese Zutaten reichern die Fleischbällchen mit noch mehr Protein und Ballaststoffen an und verleihen ihnen einen köstlichen Geschmack. Um die Zubereitung zu beschleunigen, mehr lesen

In diesem Rezept wird Blumenkohl als Ersatz für Maisgrieß verwendet und ersetzt so das Getreide in der Ernährung. Dieses Gericht ist eine raffiniertere Variante von Maisgrieß, einem traditionellen Gericht aus dem amerikanischen Süden. Es ist ein wahrer Genuss, wenn… mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Abendessen mit herzhaften Garnelen, Grünkohl und Paprika auf einem Backblech im Ofen zu. Rösten Sie zuerst den Grünkohl mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen in Traubenkernöl. Es hat einen neutralen Geschmack und... mehr lesen

Dieses Gericht bietet die perfekte Balance zwischen Kohlenhydraten aus den Nudeln und Proteinen aus den Garnelen, das Gemüse liefert Ballaststoffe, und Tomaten, Knoblauch und Basilikum verleihen ihm einen köstlichen mediterranen Geschmack und Duft. Engelshaar-Nudeln oder – mehr lesen

Bereite deinen Burrito so zu, wie ihn die Höhlenmenschen in der Steinzeit zubereitet haben – falls sie überhaupt Burritos gemacht haben. Denn sonst würden sie etwas verpassen. Ein in Kohlblätter gewickelter Burrito ist schließlich unglaublich saftig, lecker und gesund. Und selbst wenn du... mehr lesen

Ein königliches Gericht mit einem der beliebtesten Gemüse: Blumenkohl wird mit einer Käse-Speck-Füllung gefüllt, paniert und im Ofen gebacken, bis er zart ist. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie einfach 110 g Speck anstelle von 110 g Käse. mehr lesen

Liebst du Pasta, achtest aber auf deine Figur? Dieses wunderbare Rezept löst dieses Dilemma. Du benötigst eine spezielle Spaghetti-Kürbis-Sorte und kein Gramm Öl, da dieses köstliche Gericht gebacken wird. Die historische Heimat dieser Sorte ist mehr lesen

Die Restaurantkette Houston’s, die seit 41 Jahren besteht, nahm vor etwa fünf Jahren einen asiatischen Grünkohlsalat in ihre Speisekarte auf, als das Gemüse landesweit immer beliebter wurde. Mittlerweile hat sich der Salat zu einem echten Kultgericht entwickelt. Die Restaurants sind in zwölf Bundesstaaten unter 15 verschiedenen Namen vertreten. mehr lesen

Dieser leichte, vitaminreiche Grünkohlsalat mit Karotten, roten Zwiebeln und knusprig gebratenem Speck ist ein wahres Nährstoffwunder. Frisch gepresster Zitronensaft verleiht ihm eine angenehme Säure. mehr lesen

Grünkohl ist total angesagt, und ich bin da keine Ausnahme. Ich liebe diese „Chips“ wegen ihrer Kombination aus süßen, salzigen und herzhaften Aromen. Sie sind der perfekte knusprige Snack für zwischendurch und stecken außerdem voller Nährstoffe. mehr lesen

Wer einmal Grünkohl und Pilze kombiniert hat, kann sich das eine ohne das andere kaum noch vorstellen. Das Gericht verströmt beim Kochen einen unglaublichen Duft und schmeckt danach nicht weniger köstlich. Es eignet sich hervorragend als Beilage. Geschmort entfaltet es sein volles Aroma... mehr lesen

Knusprige Grünkohlchips, die auf der Zunge zergehen, sind eine tolle Alternative zu kalorienreichen, ungesunden Snacks. Mit verschiedenen Gewürzmischungen (wie getrocknetem Knoblauch) lassen sich neue Geschmacksrichtungen entdecken. Und das Beste: mehr lesen

Einfach, gesund und unglaublich lecker – dem sind sich die meisten einig, die dieses Gericht probiert haben. Dieser Salat wird sowohl Kindern, die oft schwer zufriedenzustellen sind, als auch Erwachsenen schmecken. Das Dressing und die Mango harmonieren perfekt mit dem Grünkohl, und das Ganze sieht frisch und appetitlich aus. mehr lesen

• Grünkohlsalat
• Sardellendressing

Grünkohl ist eine gute Vitamin-K-Quelle, und mit dem folgenden Rezept lassen sich seine gesundheitlichen Vorteile ganz einfach mit seinem köstlichen Geschmack kombinieren. Das Sardellendressing ist zweifellos der Star des Gerichts. Falls Sie eine Allergie gegen … haben … mehr lesen

Grünkohl ist reich an Antioxidantien und roh sogar noch gesünder. Dünne Grünkohlstreifen werden mit einem leichten Zitronendressing mariniert und mit einer halbsüßen Mischung aus Äpfeln, Datteln, Mandeln und Käse vermengt. Ein Hauch Pecorino rundet das Ganze ab. mehr lesen

Dieser leuchtend grüne Smoothie ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Lutein (gut für die Sehkraft). Bewahren Sie gefrorene Weintrauben im Gefrierschrank auf – so haben Sie immer einen schnellen Frühstücks-Smoothie oder können ihn jederzeit als gesundes Getränk genießen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Gebackener ganzer Kürbis mit Grünkohlfüllung. mehr lesen

Wer sagt, dass Pasta immer mit Tomatensoße serviert werden muss? Marcela Valladolid jedenfalls nicht. Sie bereitet Spaghetti mit Butternusskürbis und Salbeiöl zu. Es ist ein einfaches Gericht, das den Geschmack des Butternusskürbis mit einem weiteren kräftigen Aroma verbindet. mehr lesen

Dies ist ein tolles saisonales Rezept, und Sie können Grünkohl, Spinat oder Wirsing verwenden, je nachdem, was Sie gerade da haben. Die Zugabe von Kreuzkümmel und Chilipfeffer verleiht dem Gemüse einen ganz besonderen Geschmack. mehr lesen

• Hausgemachte Gewürzmischung:

Dies ist eine traditionelle südamerikanische Beilage, die hervorragend zu knusprig gebratenem Hähnchen passt. mehr lesen

Dieses herzhafte Gericht aus dem Food Network Magazin ist eine hervorragende Option für eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit. Es enthält geräucherte Wurst, gesunden braunen Reis, Grünkohl und Augenbohnen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für Cajun-Gewürze:

Ein Rezept für Grünkohl, der mit Speck und Cajun-Gewürzmischung angebraten und anschließend in Hühnerbrühe geköchelt wird. mehr lesen

Ein Beilagenrezept aus in Hühnerbrühe geschmortem Grünkohl, garniert mit gebratenen Speckstücken. mehr lesen

Rezept für den zweiten Gang – Spaghetti mit Pecorino Romano, gebratenem Knoblauch und Grünkohl. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Rezept für eine Beilage aus in Hühnerbrühe geschmortem Grünkohl. mehr lesen

Um Zeit zu sparen, können Sie fertige Kartoffelgnocchi verwenden und diese mit goldbraunem Butternusskürbis, Grünkohl und würzigem Parmesan belegen. mehr lesen