Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Kartoffeln, Speck, Spiegeleier und jede Menge geschmolzener Käse – eine perfekte Kombination für Frühstück und Abendessen. Dieses Gericht ist in nur sechs Minuten in einer mikrowellengeeigneten Tasse fertig. Selbst Kinder, die schulfrei haben, können es zubereiten, während die Eltern arbeiten.

Zutaten:

• 2 Scheiben Speck
• 1/4 Tasse + 1 EL gefrorene, geriebene Kartoffeln, aufgetaut
• 2 mittelgroße Eier
• 1 EL Milch
• 2 Scheiben Käse

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Speck, Eier, Milch, Käse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Legen Sie eine große Tasse mit mehreren Blättern Küchenpapier aus. Geben Sie den Speck in die Tasse, decken Sie ihn mit einem weiteren Blatt Küchenpapier ab und erhitzen Sie ihn 1 Minute lang bei höchster Stufe in der Mikrowelle. Ziehen Sie die Ränder des Küchenpapiers heraus, um den Speck aus der Tasse zu lösen, und stellen Sie ihn beiseite.
Schritt 2
• Die geriebenen Kartoffeln in eine Tasse geben und am Boden und an den Seiten festdrücken, sodass eine Mulde entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Minute bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen.
Schritt 3
• Eier, Milch, eine Prise Salz und Pfeffer in die Tasse geben und verrühren, die Kartoffeln dabei beiseite stellen. Speck und Käse in mundgerechte Stücke zupfen und unter die Eimasse heben. Zwei Minuten bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, nach einer Minute kurz umrühren.

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