Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Ein duftendes, knuspriges Rösti zum Frühstück hebt die Stimmung und hält lange satt. Die Zutaten sind nur Kartoffeln, Salz und schwarzer Pfeffer. Am besten verwenden Sie tiefgefrorene, geriebene Kartoffeln aus der Tiefkühltruhe. Wenn Sie die Kartoffeln selbst reiben, drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus. Braten Sie die Rösti in einer Pfanne mit einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie sie.

Zutaten:

• 3/4 Tasse gefrorene, geriebene Kartoffeln
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 EL Butter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Kartoffel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Pflanzenöl und Butter schmelzen lassen. Die geriebenen Kartoffeln dazugeben und fest zu einem Bratling formen. Zugedeckt ca. 5 Minuten braten, bis die Kartoffeln an den Rändern leicht gebräunt sind.
Schritt 2
• Mit einem Pfannenwender andrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und wenden. Ohne Deckel weitere 3–5 Minuten braten, bis die Rösti an der Unterseite knusprig sind. Das Gericht eignet sich auch zum Frühstück. Rösti mit Corned Beef und EiDie

Stimmen: 4