Gebratene Kartoffeln nach indischer Art mit grünen Erbsen
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Für eine einfache, indisch inspirierte Beilage einfach grüne Erbsen und indisches Currypulver zu gebratenen Kartoffeln geben. Sobald alles durchgewärmt ist, mit Naturjoghurt beträufeln und mit frischem Koriander bestreuen. Passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 800 g gefrorene Bratkartoffeln
- 1 Tasse aufgetaute grüne Erbsen
- 1/4 Tasse Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Currypulver
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Erbsen, Curry, Limettenschale, rote Zwiebel, Joghurt, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 60 ml Naturjoghurt, die abgeriebene Schale einer halben Limette und eine Prise Salz verrühren und beiseitestellen. In einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Hälfte der geschnittenen roten Zwiebel in 3 EL Pflanzenöl unter Rühren etwa 5 Minuten weich dünsten. 1 TL Currypulver einrühren und 30 Sekunden mitdünsten.
- Die Hälfte einer 800-g-Packung gefrorene Kartoffelwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 12 Minuten goldbraun braten. 1 Tasse aufgetaute Erbsen unterrühren und 1–2 Minuten erhitzen. ½ Tasse gehackten Koriander unterrühren. Mit Joghurt beträufeln.
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