Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Chicken Mug Pie ist eine kleinere Variante des beliebten amerikanischen Hühnertopfkuchens, der in einer tiefen Form gebacken wird und aus einer geschlossenen Teighülle mit einer Füllung besteht. Traditionell werden Hühnerfleisch, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Erbsen und Rinderbrühe als Füllung verwendet. Das fertige Gericht ähnelt eher einer dicken Suppe oder einem Eintopf unter einer köstlichen Teigschicht. Für Chicken Mug Pie wird die Suppe separat gekocht, in Tassen gefüllt und mit fluffigen, blättrigen Brötchen belegt. Sie ist genauso lecker, aber viel einfacher zuzubereiten als ein großer Topfkuchen, da der Teig nicht geknetet und ausgerollt werden muss. Fertige Brötchen eignen sich ideal für dieses Gericht.

Zutaten:

• 1 Packung Teig für große, fluffige Brötchen
• Süßes Paprikapulver zum Bestreuen
• 0,7 kg Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 3 EL (45 g) Butter
• 2 Stangen Sellerie mit Grün, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 große Karotte, geschält und gewürfelt
• 2 TL Gewürze für Geflügel
• 3 EL Mehl
• 1 Tasse geriebene Kartoffeln
• 0,5 l fettarme oder normale Sahne
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1/4 TL geriebene Muskatnuss
• 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Blätterteig, Paprika, Hähnchenbrust, Butter, Sellerie, Zwiebeln, Karotte, Geflügelgewürz, Premium-Mehl, Kartoffel, Creme, Bouillon, Muskatnuss, Erbsen

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Heizen Sie den Backofen gemäß der Anleitung auf der Brötchenpackung vor und legen Sie die Brötchen auf ein Backblech. Sie haben vier Brötchen übrig. Bewahren Sie diese für Schinken-Käse- oder Ei-Käse-Sandwiches zum Frühstück am nächsten Morgen auf. Bestreuen Sie die Brötchen mit etwas Paprikapulver und backen Sie sie 10–12 Minuten.
Schritt 2
• In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Hähnchen in Butter 2 Minuten anbraten. Dann das Gemüse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Weitere 5 Minuten garen, dann das Mehl einrühren und eine weitere Minute garen. Die Kartoffeln unterrühren, dann Sahne und Hühnerbrühe angießen. Muskatnuss hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen, dann die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Erbsen hinzufügen, umrühren und eine weitere Minute garen.
Schritt 3
• Servieren Sie die Suppe in Tassen und legen Sie Brötchen darauf. Fertig ist Ihre Hühner-Tassen-Pastete!

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