Schokoladen-Marshmallow-Tassenkuchen

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese Schokoladen-Cupcakes sind eine vereinfachte Version des beliebten amerikanischen Hostess-Cupcakes, der 2019 sein 100-jähriges Jubiläum feierte. Der Original-Cupcake ist ein saftiger Schokoladenkuchen mit Marshmallow-Füllung, überzogen mit Schokoladenglasur und verziert mit einer langen weißen Zuckerguss-Schleife auf dunklem Grund. Das gleiche Dessert lässt sich ganz einfach in einer Tasse in der Mikrowelle zubereiten. Mit diesem Teig können Sie vier Tassenkuchen backen. In nur 15 Minuten können Sie diese schnellen Leckereien genießen.

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Rezept:

Für eine Portion in einer großen Schüssel 125 g Zucker, 60 ml Buttermilch, 1 Ei und 1/2 TL Vanilleextrakt glatt rühren. 80 g Mehl, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 1/8 TL Natron und eine Prise Salz unterrühren. Vier kleine, mikrowellengeeignete Muffinformen mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Die Muffins einzeln in der Mikrowelle backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 2 Minuten). In die Mitte jedes Muffins einen Schlitz schneiden und die Füllung hineinspritzen. cremiges MarshmallowDie Oberseite mit erwärmter Schokoladenglasur bestreichen und mit weißer Glasur geschwungene Linien aufspritzen.