Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Verfeinern Sie Ihre Pasta mit Pulled Pork, geschmolzenem Cheddar und Mozzarella für eine herzhaftere und sättigendere Mahlzeit. So lassen sich Fleischreste vom Vortag wunderbar verwerten. Nach Belieben können Sie den Mac and Cheese mit Barbecue- oder scharfer Sauce verfeinern.

Zutaten:

• 4 Tassen Vollmilch
• 340 g Nudeln (etwa 3 Tassen)
• 220 g geriebener, weicher Cheddar (ca. 3 Tassen), + etwas mehr zum Bestreuen
• 90 g teilentrahmter Mozzarella, gerieben (ca. 1 Tasse)
• 90 g Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• Eine große Prise Cayennepfeffer
• 1 Tasse Reste geschmortes SchweinefleischErhitzen Sie es
• 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, plus zusätzliche zum Bestreuen
• Barbecue- oder scharfe Sauce zum Servieren (optional)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pasta, Schweinefleisch, Frischkäse, Milch, Mozzarella-Käse, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln, Barbecue-Sauce, gemahlener Cayennepfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Milch und Nudeln in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Köcheln bringen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben, und unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln weich sind und die Milch die Konsistenz von Sahne erreicht hat.
Schritt 2
• Die Pfanne vom Herd nehmen, Cheddar, Mozzarella, Frischkäse, Butter, Senf, Cayennepfeffer und 1,5 Teelöffel Salz hinzufügen und glatt rühren, bis die Masse dickflüssig und cremig ist. Die Hälfte des Pulled Pork unterrühren. Das Gericht dickt beim Abkühlen nach; bei Bedarf mit etwas heißem Wasser verdünnen. Die restliche Pulled-Pork-Hälfte auf den Makkaroni mit Käse verteilen und mit Cheddar und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Schritt 3
• Servieren Sie Makkaroni mit Käse und Pulled Pork. Barbecue-Sauce oder scharfe Soße.

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