Schweinefleisch-Gyoza
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Japanische Gyoza-Teigtaschen werden zunächst in der Pfanne angebraten und anschließend in wenig Wasser gedämpft, wodurch eine charakteristische knusprige Kruste am Boden und ein zarter Teig an der Oberseite entsteht. Die einfache Füllung aus Schweinefleisch und Kohl ist unglaublich saftig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Tasse fein geschnittener Weißkohl
- 1 EL gehackter Ingwer
- 220 g Schweinehackfleisch
- 1 Eiweiß
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Packung Wonton-Teig
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Wonton-Teig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Frühlingszwiebeln, Kohl, Ingwer und Schweinefleisch vermengen. Mit einer Gabel gut durchmischen und salzen. Das Eiweiß unterheben. Einen Löffel Füllung auf einen Teigkreis geben. Die Teigränder mit dem Finger befeuchten, eine Seite darüberklappen und fest verschließen. Die restlichen Gyoza auf die gleiche Weise zubereiten.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Teigtaschen darin von einer Seite an. Sobald die Unterseite goldbraun und knusprig ist, geben Sie Wasser hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und dämpfen Sie die Teigtaschen bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten lang, bis sie gar sind. Servieren Sie sie mit Sojasauce zum Dippen.
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