Schweinefleisch-Tacos mit Pflaumensalsa
Stimmen: 3
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 470, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 470, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Schweinefleisch-Tacos mit Pflaumensalsa - Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Schweinefilet (ca. 900 g)
- Abrieb und Saft von 1 Limette, plus Limettenspalten zum Servieren
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Tomate
- 2 reife Pflaumen oder Plumcots (eine Kreuzung aus Pflaume und Aprikose)
- 1/2 Tasse Koriander, plus mehr zum Garnieren
- 1 Jalapeño-Paprika
- 12 kleine Maistortillas
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- Zerbröselter junger Käse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Schweinefleisch, Tomaten, jalapeno-Chilischote, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salsa-Sauce, Koriander, Avocado
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Zitronenschale und Kreuzkümmel vermischen. Das Schweinefleisch mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben, anschließend mit der Kreuzkümmel-Schale-Mischung. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch hineingeben und unter Wenden etwa 5 Minuten rundherum anbraten. Die Pfanne in den Ofen schieben und das Fleisch 15 bis 20 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 60 °C (140 °F) bzw. 65 °C (150 °F) erreicht hat. Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und den Bratensaft abtropfen lassen. - Tomaten, Pflaumen, Koriander und Jalapeño klein schneiden. In eine Schüssel geben, Limettensaft und 3/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Bis zum Servieren beiseitestellen.
- Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, auf die Tortillas verteilen und die Tacos mit Avocado, Pflaumensalsa, Käse und Koriander garnieren.
Rezept Schweinefilet-Tacos, in Wein geschmort, und ein Salatmix aus Kohl und Fenchel.
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