Schweinefleisch

Obwohl Kho oft ein Abendessen ist, das in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden kann, bekommt es in der festlichen Jahreszeit eine besondere Note. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein Kho, das einer Silvestertafel würdig ist. Verwenden Sie für dieses Gericht das beste Stück Schweinebauch. mehr lesen

• Schweinebauch
• Kimchi
• Koreanische eingelegte Zwiebeln (Yangpa Jangajji)
• Eingelegte Wakame-Algen und Gurken

In einer süß-scharfen Glasur gebratener Schweinebauch wird mit gedämpftem weißen Reis und verschiedenen Sorten koreanischem eingelegtem Gemüse serviert. Das gesamte Gemüse kann im Voraus zubereitet werden. Dazu gehören das berühmte scharfe Kohl-Kimchi, eingelegte Zwiebeln Yangpa Jangajji, mehr lesen

Kung Op Wun Sen ist ein thailändisches Gericht, dessen Name übersetzt „gebackene Nudeln mit Garnelen“ bedeutet. In Soße getränkte Funchoza werden zusammen mit Schweinebauch und großen Garnelen in einem Tontopf gebacken. Trotz seines komplexen Geschmacks ist dieses Gericht… mehr lesen

• Schweinefleisch
• Savsavan-Sauce
• Tinimtim mit grüner Chili
• Schnelles Kimchi mit Kohl

Die Filipinos sind bekannt dafür, aus jedem Teil des Schweins, einschließlich des Hufs, unglaublich leckere Gerichte zuzubereiten. Pata ist Spanisch und bedeutet „Bein“. Dieses Gericht besteht aus einem langsam geschmorten Schweinebein. mehr lesen

Gebratener Schweinebauch ist eine beliebte Wahl in Schnellrestaurants, so auch in diesem Rezept für knusprig gebratenen Schweinebauch, Lechon, was „Spanferkel“ bedeutet. In Scheiben geschnitten, wird er Mittagessen beigefügt und mit Gemüse in einem einfachen Dressing serviert. mehr lesen

Für den zwölfjährigen Jeffrey, einen Teilnehmer bei „America’s Top Chef: Kids“, ist Kochen ein Abenteuer. Das erklärt auch, warum er sich entschied, hawaiianische Brötchen in sein Waffeleisen zu legen. Diese Brötchen, gibt er zu, sind sein Lieblingsessen, und er… mehr lesen

Um eine größere Gästeschar zu bewirten oder einfach mehr Abwechslung auf Ihr Menü zu bringen, grillen Sie asiatisches Schweinefleisch und Hähnchen gleichzeitig. Es erfordert nur minimalen Aufwand und wenige Zutaten – verwenden Sie einfach fertige Saucen. mehr lesen

Wenn Sie Corned Beef Fries lieben, aber Ihr Lieblingsgericht gesünder zubereiten möchten, ersetzen Sie das Corned Beef aus der Dose durch mageres Schweinehackfleisch und die einfachen Kartoffeln durch die nährstoffreicheren Süßkartoffeln, die reich an Beta-Carotin und Vitamin C sind. Würzen – mehr lesen

• Tomaten
• Sauce
• Montage

Falls Ihnen pochierte Eier noch nie richtig gut gelungen sind, probieren Sie Sunny Andersons Methode. Die Eier gelingen auf Anhieb perfekt. Und für ihr Sandwich verwendete Sunny Pulled Pork anstelle von Schinken und fügte eine Scheibe … hinzu. mehr lesen

Ein schön angerichtetes Brett mit aufgeschnittenem Fleisch, Obst und Nüssen ist ein Genuss, der beeindruckend aussieht und viel Zeit spart, da man nichts kochen muss. Für ein perfekt arrangiertes Brett sollten verschiedene Fleischsorten enthalten sein. mehr lesen

• Panierstation
• Schweinefleisch

Panieren Sie die Schweinekoteletts mit Semmelbröseln, geriebener Zitronenschale und gehacktem frischem Thymian, braten Sie sie in der Pfanne an und genießen Sie die wunderbare Kombination aus superknuspriger Haut und saftigem Fleisch mit dem dezenten Aroma von Zitrone und Thymian. Optional: mehr lesen

• Suppe
• Ziegenkäse-Croutons

Die Geheimzutat dieser Erbsensuppe ist Topinambur. Er verleiht ihr eine süße Note, die wunderbar mit den rauchigen Aromen der Schweinshaxe und des gebratenen Pancetta harmoniert. Verwenden Sie beim Kochen Topinambur anstelle von Kartoffeln. Und zum Servieren bereiten Sie diese ungewöhnlichen Beilagen zu... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Teig
• Belag

Das Besondere an diesen asiatischen Brötchen ist die wunderbare Kombination aus lockerem Teig und einer süßen, zuckersüßen Füllung aus würzigem Schweinefleisch. Stücke von Schweineschulter werden in einer Mischung chinesischer Gewürze mariniert, anschließend im Ofen gebacken und mit ... vermengt. mehr lesen

• Suppe
• Einfacher Salat

Diese reichhaltige Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Croutons ist perfekt für die kühleren Monate, lässt sich aber auch ganz einfach in ein Frühlings- oder sogar Sommergericht verwandeln. Verwenden Sie dafür grüne statt gelber Spalterbsen und genießen Sie anstelle von Croutons knusprige, saftige Erbsen. mehr lesen

Geschmorter Schweinebauch nach taiwanesischer Art zählt zu den einfachsten, aber dennoch sättigendsten Gerichten der asiatischen Küche. Seine Beliebtheit verdankt er unter anderem der köstlichen Kombination aus zartem Schweinebauch, einer pikant-süßen Sauce und einem gekochten Ei. mehr lesen

Im Airfryer zubereitete Frühlingsrollen sind knusprig, herzhaft und sättigend und benötigen deutlich weniger Öl als frittierte. Die Füllung besteht aus geraspeltem Kohl, Karotten und Streifen von Char Siu, genau wie in vielen chinesischen Restaurants. mehr lesen

• Cremige Sauce mit Kapern und Zitrone
• Mailänder Schweinefleisch

Mailänder Koteletts sind ein klassisches italienisches Gericht, das schnell zubereitet ist und sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet. Dünne Schweinekoteletts werden mit Semmelbröseln und getrockneten Kräutern paniert und in der Pfanne gebraten, bis sie zart sind. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Barbecue-Sauce
• Nachos

Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken: Für diese Vorspeise brauchen Sie keinen Grill. Saftiges, aromatisches Schweinefleisch in Barbecue-Sauce wird im Ofen gegart! Servieren Sie das fertige, zerkleinerte Fleisch mit marinierten Paprika, Ananas und reichlich geriebenem... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Krautsalat
• Würzige Mayonnaise

Ein ganzer Schweinelendenbraten wird auf einem Bett aus Zwiebeln und Ananas in Barbecue-Sauce gebraten. Das perfekt saftige Fleisch wird anschließend in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit karamellisierter Ananas und Zwiebeln sowie einem Berg frischem, knackigem Salat auf Brötchen gelegt. mehr lesen

Das klassische kubanische Sandwich wurde, trotz seines Namens, in den Vereinigten Staaten erfunden und besteht aus Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse, Essiggurken und Senf. Jeff Mauro hat herausgefunden, wie man es besonders macht. Zuerst bestrich er die Sandwiches mit Butter. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Kartoffel
• Süß-saure Soße

In diesem Rezept brät Sunny Anderson den Schweinelendenbraten nicht im Ganzen, sondern schneidet ihn in vier praktische Steaks, brät ihn scharf an, bis er schön gebräunt ist, und gart ihn anschließend im Ofen mit Kartoffeln und duftendem frischem Rosmarin fertig. Vor dem Braten wird das Schweinefleisch... mehr lesen

Venezolanische Maistortillas (Arepas) sind eine tolle Alternative zu klassischen Burgerbrötchen für ein gesundes Sandwich. Arepas lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man halbiert sie und serviert sie mit Pulled Pork und Krautsalat. mehr lesen

Dieses herzhafte Chili wird mit Bohnen und zwei Fleischsorten – Schweine- und Rindfleisch – zubereitet und ist reichhaltig, aromatisch und köstlich. Für den besten Geschmack sollten Sie die Kochzeit nicht verkürzen oder Hackfleisch verwenden: Es ist das Fleisch, das geschmort wird. mehr lesen

• Chips
• Gurkenbelag
• Käsesauce
• Fleisch

Für eine große Hausparty sind diese Nachos mit dem vollen Geschmack eines kubanischen Sandwiches genau das Richtige. Tortilla-Chips werden mit Schinken- und Schweinelendenstücken belegt, mit Senf, einer dicken, cremigen Käsesauce und gehackten Gurken für eine köstliche Abwandlung garniert. mehr lesen

Kein Dim-Sum-Tisch ist komplett ohne Siu Mai, offene Teigtaschen. Obwohl die Füllung von Restaurant zu Restaurant variiert, sind Siu Mai mit Schweinefleisch und Garnelen besonders beliebt. Schweinebauch und Garnelen werden in einer Lösung mit ... eingelegt. mehr lesen

• Nudeln
• Marinade

Dieses Shanghaier Gericht wird mit dicken, elastischen Nudeln zubereitet, ähnlich wie frische japanische Udon-Nudeln. Die Sojasauce verleiht ihnen eine dunkle Karamellfarbe, und die Kräuter sorgen für ein frisches Aroma. Die Schweinefleischstreifen sind optional, Vegetarier können sie weglassen. mehr lesen

Hongshao, ein Gericht aus langsam geschmortem Schweinebauch in Sojasauce, Reiswein und Zucker, ist in ganz China beliebt und weist viele regionale Variationen auf. In Jiangnan und insbesondere in Shanghai ist das geschmorte Schweinefleisch dunkel. mehr lesen

• Schweinebrötchen
• Dip-Sauce

Für diese Brötchen nach chinesischer Art müssen Sie nicht in einen Asia-Laden gehen und spezielle Zutaten besorgen oder einen besonderen Teig kneten. Sandra Lee schlägt vor, übrig gebliebenes Pulled Pork als Füllung zu verwenden und es mit … zu würzen. mehr lesen

Die Kombination aus Rinderbrust, Schweineschulter, gebratenem Pancetta und naturbelassener italienischer Wurst macht dieses Gericht zu einem wahrhaft grandiosen Ragù. Der reichhaltige Geschmack stammt sowohl vom Fleisch als auch von den aromatischen Gewürzen. Das Fleisch wird in einer Tomatensoße geschmort. mehr lesen

• Gochujang-Sauce
• Rinderbrust und Kürbis

In Korea gibt es zahlreiche Rezepte für den beliebten Schweinebauch, der im Ganzen gegrillt, auf dem Herd gebraten oder im Ofen gebacken wird. Auch Heißluftfritteusen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Dieses Gerät ermöglicht schonendes Braten ohne Fettspritzer. Schweinebauch – mehr lesen

Diese Wraps werden nach Art von Laba zubereitet, einem südostasiatischen Gericht mit Schweinefleisch und vielen frischen Kräutern. In diesem Rezept wird die traditionelle Hackfleischfüllung durch zerkleinertes, gebratenes Schweinefleisch ersetzt. Alle Zutaten können im Voraus zubereitet werden oder – mehr lesen

Dieses philippinische Gericht wird typischerweise aus den günstigsten Schweinefleischstücken, wie Wangen und Ohren, zubereitet und verkörpert die „Zero-Waste“-Philosophie der Kultur. Das Schweinefleisch wird geschmort und gegrillt, dann in Scheiben geschnitten und erneut knusprig gebraten. Dazu gibt es… mehr lesen

„Ich bin Amerikanerin philippinischer Abstammung der ersten Generation“, erzählt die Erfinderin des Rezepts, Foodstylistin Richmond Flores. „Meine Eltern haben lange gearbeitet, aber egal wie müde meine Mutter war, sie sorgte immer dafür, dass ein leckeres Mittagessen auf uns wartete, wenn wir von der Schule nach Hause kamen.“ mehr lesen

Falls Sie nach den Feiertagen noch Eintopf, Kartoffelpüree und Gemüse im Gefrierschrank haben, backen Sie daraus einen herzhaften Shepherd's Pie. Dieses Rezept, das ausschließlich mit Tiefkühlzutaten und Vorratszutaten zubereitet wird, ist in der Hektik des Alltags ein wahrer Lebensretter. mehr lesen

• Bouillon
• Satay
• Innings

Diese süß-scharfe Suppe stammt aus der zentralvietnamesischen Stadt Huế, die seit Langem mit der Küche des ehemaligen Königshofs in Verbindung gebracht wird. Bun (Reisnudeln) und Bo (Rindfleisch) spielen in diesem komplexen Gericht eine wichtige Rolle. mehr lesen

„Solange ich denken kann, isst meine Familie zum Drachenbootfest immer Zongzi“, sagt die Rezeptautorin Vivian Chan. „Aber ich habe erst vor Kurzem gelernt, wie man sie zubereitet, als meine Schwiegermutter es mir gezeigt hat. Dieses Familienrezept stammt aus ihrem Dorf.“ mehr lesen

Für Ihre nächste Hausparty: Bereiten Sie diese Vorspeise aus Schweinebraten auf knusprigen Kartoffelschalen zu. Übrig gebliebener Schweinelendenbraten eignet sich perfekt, und schon wenige Schnitzel reichen für viele Gäste. mehr lesen

Diese ungewöhnliche Variante des koreanischen Gerichts Bulgogi wird mit Schweinebauch statt Rindfleisch zubereitet. Die Schweinebauchscheiben werden nur eine halbe Stunde in einer koreanischen Gewürzmischung mariniert und anschließend gegrillt. Perfekt für ein selbstgemachtes koreanisches Barbecue. mehr lesen

Dieses gepresste Sandwich mit Schweinefleisch, Käse und Essiggurken ist in Miami unglaublich beliebt, wurde aber von kubanischen Einwanderern in Tampa erfunden. Ende des 19. Jahrhunderts, als sie versuchten, ein traditionelles kubanisches Sandwich mit verschiedenen Fleischsorten zuzubereiten, mehr lesen

• Nabe
• Dasi

Dieses raffinierte Rezept schichtet das traditionelle japanische Gericht Nabe, zubereitet mit Schweinefleisch und Chinakohl. Es ist einfach, sieht aber direkt aus dem Topf serviert umwerfend aus. Schichten von Chinakohl und Schweinebauch werden in einer aromatischen Brühe aus... geköchelt. mehr lesen

• Schweinebauch
• Sauce

Was ist das Geheimnis für köstlichen Schweinebauch? Die Schwarte rundherum mit einer Gabel einstechen und anschließend mit einer Mischung aus Backpulver und Salz bestreuen. Diese zwei einfachen Schritte sorgen für eine superknusprige Schwarte und unglaublich zartes Fleisch. Servieren Sie die knusprigen Schweinebauchscheiben mit einer leichten Soße. mehr lesen

Dieses herzhafte Gericht vereint alle beliebten Aromen der Tex-Mex-Küche: saftiges Schweinefleisch, luftiges, süßes Maisbrot und würzige Jalapeños und Käse in einer knusprigen Panade. Alles ist in einer Pfanne und in nur einer halben Stunde fertig. mehr lesen

Dieses Rezept beinhaltet die legendären Pulled-Pork-Sandwiches mit Krautsalat und Barbecue-Sauce, serviert auf fluffigen, herzhaften Pfannkuchen. Bereiten Sie den Krautsalat am besten einen Tag vorher zu: Erstens hat er dann Zeit, durchzuziehen und sein Aroma zu entfalten, und zweitens sind Sie so schneller fertig. mehr lesen

Jede Teigtaschensuppe ist eine sichere Wahl für ein Mittagessen, das der ganzen Familie schmeckt, und diese Wan-Tan-Suppe ist sogar noch köstlicher: Jedes Teigstück ist mit aromatischem Schweinefleisch gefüllt. Für diese Wan-Tan benötigen Sie gekochte (gebackene) Nudeln. mehr lesen

Das Sandwich wird mit Schweinebauch zubereitet, der mehrere Stunden in Bier, Gewürzen und gemahlenem Kaffee geschmort wird, dann auf Ciabatta mit hausgemachter Apfelmarmelade gelegt und mit geschmolzenem Cheddar, eingelegten Äpfeln und einer großzügigen Portion ... garniert wird. mehr lesen

Verfeinern Sie Ihre Pasta mit Pulled Pork, geschmolzenem Cheddar und Mozzarella für eine herzhaftere und sättigendere Mahlzeit. So lassen sich Fleischreste vom Vortag wunderbar verwerten. Nach Belieben können Sie die Mac and Cheese mit Barbecue- oder scharfer Sauce verfeinern. mehr lesen

Soba-Nudeln (ebenso wie Ramen), Sojasauce, Sesam und Ingwer sind gängige Zutaten der japanischen Küche, doch dieses im Schmortopf zubereitete Schweinefleischgericht ist von einer Vielzahl internationaler Küchen inspiriert. Anis und Zimt werden in der vietnamesischen Küche verwendet. mehr lesen

• Grüne Soße
• Rote Soße
• Enchilada

Traditionelle mexikanische Enchiladas sind mit Fleisch gefüllte Tortilla-Röhren, die in einer Sauce gebacken und mit geschmolzenem Käse überbacken werden. Diese festliche Variante wird in Blätterteig-Türmchen zubereitet, und anstelle einer Fleischsauce enthält die Füllung zwei: rote und mehr lesen

Dieser geschichtete Brotauflauf, Strata genannt, ist das perfekte Abendessen für die Wochenmitte: Er lässt sich einfach mit Resten und Gemüsebeilagen zubereiten. Schichten Sie Fleisch, Brotwürfel, Käse und Gemüse, übergießen Sie alles mit Eiercreme und schieben Sie den Auflauf in den Ofen. In dieser Variante: mehr lesen

Dieser herzhafte Eintopf nach mexikanischer Art ist mit seinem vollen Geschmack und seinem warmen Duft genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen. Das Schweinefleisch wird langsam mit Kartoffeln, grünen Poblano-Chilis und geröstetem Mais in der würzigen Sauce geschmort, die… mehr lesen

• Schweinefleisch
• Eingelegte rote Zwiebeln

Dieses einfache und köstliche Rezept für Carnitas aus dem Slow Cooker wird jeden Taco-Liebhaber begeistern. Sobald das Fleisch gar ist, braten Sie es kurz vor dem Servieren in der Pfanne knusprig an. Und vergessen Sie nicht die Marinade... mehr lesen

„Zum Tag der Toten haben wir uns entschieden, aufwendige Tamales zuzubereiten und eine ‚Tamalada‘ zu veranstalten, bei der sich die ganze Familie in der Küche versammelt, um Tamales zu machen. Das gibt uns die Gelegenheit, alle zusammenzukommen, um zu feiern und unsere Vorfahren zu ehren, und am Ende des Tages …“ mehr lesen

• Marinade
• Brötchen

Cha Siu Bao, chinesische Brötchen mit würzigem Schweinefleisch, werden traditionell gedämpft, aber diese im Ofen gebackene Variante ist genauso beliebt. Die fluffigen, luftigen Brötchen sind mit Scheiben von gebratenem Schweinefilet gefüllt. Sie werden typischerweise als Dim Sum zum Tee serviert. mehr lesen

In dieser vietnamesischen Nudelsuppe werden Nudeln mit gebratenem Schweinefleisch und Gemüse nicht in einer Schüssel, sondern in dichten Boston-Salatblättern serviert, die wie kleine Schalen aussehen und die Füllung gut halten. Für eine schnellere Zubereitung können Sie vorgeschnittenes Gemüse aus dem Supermarkt verwenden. mehr lesen

Saftiges, mit Jerk-Gewürzen gewürztes Grillfleisch auf Tortilla-Chips legen, mit Ananas und geriebenem Käse bestreuen. Die Nachos überbacken, bis der Käse schmilzt, und einen Tex-Mex-Klassiker mit einem kräftigen jamaikanischen Touch genießen! mehr lesen

Eine schnelle, würzige Marinade aus Limettensaft und geräucherten Chipotle-Chilis verleiht diesen Schweinefleisch-Tacos ein herzhaftes, rauchiges Aroma, das besonders gut zur Geltung kommt, wenn Sie das Fleisch auf einer Grillplatte statt auf einem Außengrill zubereiten. Belegen Sie das Schweinefleisch mit Scheiben von mehr lesen

• Schweinefleisch
• Pfirsich-Senf-BBQ-Sauce

Wenn Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen auf dem Grill zubereiten, bereiten Sie eine besondere Barbecue-Sauce aus Pfirsichmarmelade, körnigem Senf und Bourbon zu. Die Sauce können Sie im Voraus zubereiten. Reiben Sie das Fleisch während des Grillens damit ein. mehr lesen

Dieses Rezept ist von kantonesischem gebratenem Reis mit Schweinefleisch inspiriert, der einen süßlichen, leicht rauchigen Geschmack hat. Die Schweinefleischstreifen werden in einer herzhaften Sauce mit einem Hauch Honig mariniert. Stellen Sie etwas von dieser Sauce zum Servieren beiseite. mehr lesen

Diese gebackenen Kartoffelschalen stecken voller köstlichem Kansas-Barbecue-Aroma. Knusprige Kartoffelschalen, geschichtet mit geschmolzenem Käse, werden mit Pulled Pork und Barbecue-Sauce belegt und mit Frühlingszwiebeln garniert. Sie können... mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Naturbelassene Schweinelendenkoteletts werden kurz in der Pfanne gebraten und mit einer Zitronen-Knoblauch-Sauce aus dem köstlichen Fleischsaft übergossen. Und als Beilage… mehr lesen

Um der Füllung dieser chinesischen Teigtaschen die gewünschte Konsistenz zu verleihen, werden anstelle von Hackfleisch kleine Schweinefleischstücke und halbierte Garnelen verwendet. Chinesischer Schnittlauch sorgt für ein würziges, knoblauchartiges Aroma. Teigtaschen – mehr lesen

Verwöhnen Sie Familie und Freunde mit dieser unglaublichen Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet, von der Bierparty bis zur großen Feier. Jalapeños werden sorgfältig eingeschnitten und mit einer Füllung aus Pulled Pork und Käse gefüllt. mehr lesen

• Trockenmarinade
• Barbecue-Sauce
• Eingelegte Karotten

Das köstliche Barbecue-Schweinefleisch für dieses Sandwich lässt sich auch ohne Grill zubereiten. Die Schweineschulter schmort mehrere Stunden in Barbecue-Sauce im Schongarer und wird dadurch saftig, zart und erhält einen unvergleichlichen Barbecue-Geschmack. mehr lesen

• Schweinefleisch und Marinade
• Eingelegte Gurken mit Karotten
• süß-scharfe Senfsauce
• Süße Chilisauce

Diese Sandwiches nach chinesischer Art mit Schweinefleisch, eingelegten Gurken und Karotten, süß-scharfer Senfsauce und süßer Chilisauce werden mit ihrer Geschmackskombination jeden begeistern. Die Füllung besteht aus Schweineschulter, die mehrere Stunden in... mariniert wurde. mehr lesen

• Schweinebauch
• Kohl
• Daikon-Kimchi
• Dipsauce (Samdyan)

Bossam ist ein koreanischer Snack, der oft während Kimjang serviert wird, einer Zeit, in der sich Koreaner versammeln, um Kimchi für das ganze Jahr vorzubereiten. Eine Scheibe gedämpfter, scharfer Schweinebauch wird zusammen mit Kimchi und ... in ein Salat- oder Kohlblatt gewickelt. mehr lesen

Schweinefilet wird mit einer Gewürzmischung und gemahlenem Koriander eingerieben, kurz in der Pfanne knusprig angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Das Fleisch wird dadurch unglaublich zart und saftig. Als Beilage können Sie ganze Kohlspalten im Ofen backen. mehr lesen

Für dieses köstliche und gesunde Abendessen werden Schweinelendenkoteletts mit Knochen kurz in der Pfanne gebraten und anschließend mit Kohl und Äpfeln verfeinert. Vor dem Braten die Koteletts mit Salbei einreiben und marinieren lassen. mehr lesen

Ein saftiges, gebratenes Schweinelendenkotelett mit einer würzigen Käsekruste wird mit einem leichten Salat aus Rucola, prallen getrockneten Feigen, Fenchel und Croutons in Zitronendressing serviert. Um die Zartheit zu gewährleisten, wird das Schweinefleisch einige Minuten lang gebraten. mehr lesen

Mit dieser sättigenden und beeindruckenden Vorspeise werden Ihre Gäste nicht hungrig bleiben. Dieser mexikanisch inspirierte Dip besteht aus sieben verschiedenen Schichten, die perfekt miteinander harmonieren. Dosen-Refried Beans, Pulled Pork und hausgemachte... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Ancho-Pfeffer-Salsa
• Mais-Teig

Es gibt viele Gründe, die ganze Familie zusammenzubringen, und einer davon ist die Zubereitung von Tamales, für die man zusätzliche Hände benötigt. Dieses Gericht ist in Mexiko seit langem mit Feiertagen, insbesondere Weihnachten, verbunden, aber die Tradition ist mehr lesen

Diese köstlichen, saftigen Sandwiches werden mit entbeinter Schweineschulter zubereitet, die mehrere Stunden lang mit Fenchel, Rosmarin, Lorbeerblatt, Knoblauch und nativem Olivenöl extra im Schongarer geschmort wird. Der Geschmack ist unglaublich intensiv und... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Glasur

Ein Schweinelendenbraten mit Knochen sieht immer festlich aus und lässt sich leicht für größere Gesellschaften zubereiten, doch das zarte, magere Fleisch kann im Ofen leicht austrocknen. Dieses Problem löst eine unglaublich aromatische, würzige Marinade mit Orange, Anis, Ingwer und... mehr lesen

• Pulled Pork Brot
• Barbecue-Sauce

Eine süß-scharfe Barbecue-Sauce mit einem Hauch von Rauch und würzigem Cheddar verwandelt übrig gebliebenes Pulled Pork in ein köstliches Brot, das sich als Vorspeise auf einer Hausparty anstelle von Sandwiches servieren lässt. Anstelle von Schweinefleisch kann man auch Roastbeef verwenden. mehr lesen

Trotz des Namens wird dieses Schweinefleisch im Ofen gebacken, sodass Sie seinen sommerlichen Barbecue-Geschmack zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter genießen können. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Kessel mit dicht schließendem Deckel. Die Schweineschulter wird in einer selbstgemachten Marinade gegart... mehr lesen

Tiefkühl- und Dosen-Gemüse eignen sich hervorragend, um ein leckeres und gesundes Abendessen zuzubereiten, ohne extra einkaufen gehen zu müssen. In diesem Rezept wird tiefgefrorener Grünkohl mit Linsen aus der Dose und eingelegten Kirschpaprika schnell gegart. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden vor dem Braten in einer Mischung aus Paniermehl, zerstoßenen Bananenchips und jamaikanischer Jerk-Gewürzmischung gewendet. Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste mit herzhaften und süßen Noten, und im Inneren... mehr lesen

Asiatische Salat-Wraps sind eine tolle Vorspeise für jeden Anlass, besonders für Picknicks. Zartes Schweinefilet wird mit einer würzigen asiatischen Sauce eingerieben, gegrillt (oder in der Pfanne gebraten), dann in dünne Scheiben geschnitten und serviert auf ... mehr lesen

Für dieses Rezept verwenden Sie Schweinerippchen aus dem Lendenstück. Sie sind fleischiger und saftiger. Marinieren Sie die Rippchen in einer Ingwer-Ponzu-Sauce (am besten über Nacht) und grillen Sie sie. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit bestreichen Sie sie mit Hoisin-Sauce und ... mehr lesen

Dieser Salat wird mit knusprig panierten, naturbelassenen Schweinelendenkoteletts zubereitet, die anschließend gebraten, gewürfelt und mit Rucola, Orangen und roten Zwiebeln in einem Dressing aus Orangensaft und Olivenöl vermengt werden. Er schmeckt wirklich sehr gut... mehr lesen

Dieses einfach zuzubereitende Gericht eignet sich perfekt für Festtage und ein schnelles, unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Das zarte Schweinefilet wird kurz angebraten und sieht beim Servieren elegant aus. Dazu gibt es Couscous, der in wenigen Minuten gar ist… mehr lesen

Diese Variante von gefüllten Schweinekoteletts mit Paniermehlfüllung ist ein echter Lebensretter, wenn es schnell gehen muss. Sie schmeckt genauso lecker, ist aber viel einfacher zuzubereiten: Man muss die Koteletts nicht füllen. Einfach die Füllung darübergeben und braten. mehr lesen

Dieses Gericht ist förmlich erfüllt vom wunderbaren süß-würzigen Aroma von Fenchel. Fenchelsamen werden vor dem Braten auf Schweinekoteletts mit Knochen gerieben. Fenchelwurzel wird zusammen mit Lauch zu einer saftigen Beilage für das Schweinefleisch verarbeitet, und das Grünzeug... mehr lesen

Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden mit einer Gewürzmischung aus Paprika, Koriander und Kreuzkümmel eingerieben und knusprig gebraten, dann in einer Pfanne zusammen mit herzhaftem Gemüse (Grünkohl, Spinat oder Blattkohl) geschmort, bis sie gar sind. mehr lesen

Für schnelle, sättigende Tacos ist Schweinefilet die beste Wahl. Dieses zarte Stück Fleisch gart genauso schnell wie das Gemüse. Das Schweinefilet wird mit Fajita-Gewürz eingerieben und im Ganzen auf einem Backblech im Ofen gegrillt. mehr lesen

Als die Köchin und Fernsehmoderatorin Alex Guarnaschelli ihr Buch „Cook with Me“ schreiben wollte, entschied sie sich für eine einfache Idee: „Meine liebsten selbstgekochten Gerichte, wenn ich nicht arbeite.“ Sie beabsichtigte, neue Rezepte vorzustellen – mehr lesen

• Geschmortes Schweinefleisch
• Eingelegte Zwiebeln mit Chili
• Rote Gurke

Posole ist ein herzhafter, dickflüssiger mexikanischer Eintopf, der an kalten Wintertagen wunderbar wärmt und mit seinem würzigen Aroma die Stimmung hebt. Posole wird mit geschmorter Schweineschulter zubereitet, die man im Voraus braten kann. Die Hälfte des zerkleinerten Fleisches... mehr lesen

Bereiten Sie dieses saftige Schweinefleisch in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce zu, die sich besonders für ein mexikanisch inspiriertes Abendessen eignet, und servieren Sie es zusammen mit warmen Tortillas, Krautsalat, Käse und eingelegten roten Zwiebeln, damit sich jeder selbst bedienen kann. mehr lesen

Zartes Schweinefilet ist kein alltägliches Stück Fleisch, sondern ein Festtagsbraten und verdient eine besondere Beilage. Braten Sie das mit Rosmarin und Knoblauch eingeriebene Filet in der Pfanne an und servieren Sie es mit einer süß-säuerlichen Balsamico-Sauce und roten Zwiebeln. mehr lesen

Feste Dinkelkörner harmonieren hervorragend mit gebratenem kanadischem Speck, Paprika, Tomaten und Blattgemüse in diesem warmen, Cajun-inspirierten Salat. Er ist eine tolle Beilage zu naturbelassenem Schweinefleisch. mehr lesen

Kein Grill? Kein Problem! Diese köstlichen Schweinerippchen in süß-scharfer Glasur lassen sich komplett im Ofen zubereiten. Dank der Verwendung von Pfirsichmarmelade anstelle von frischen Früchten in der herzhaften Glasur können Sie sie auch im Ofen garen. mehr lesen

Dieses Schweinefilet-Sandwich (mit einem Schnitzel in knuspriger, goldbrauner Panade, das so breit ist, dass es weit über das Brötchen hinausragt) ist eine Spezialität in Indiana. Es ist dort so beliebt, dass sogar ein Dokumentarfilm darüber gedreht wurde. mehr lesen

Schweineschulter wird in einer duftenden Biersauce mit Gemüse, Thymian und getrockneten Aprikosen geschmort, bis das Fleisch zart ist und fast von selbst zerfällt. Für dieses Rezept benötigen Sie einen ofenfesten Topf mit dicht schließendem Deckel. mehr lesen

Wenn Sie ein besonders feines Schweinefilet zubereiten möchten, ohne es zu ruinieren, vertrauen Sie Ina Gartens Rezept. Dieses köstliche Schweinefilet ist perfekt für die Feiertage. Eine Marinade aus Apfelwein, natürlichem Ahornsirup und frischen Kräutern... mehr lesen

Herzhaft, aromatisch und wärmend – die Schwarzaugenbohnensuppe mit Grünkohl ist perfekt für den Winter. Dieses traditionelle Gericht aus dem amerikanischen Süden wird traditionell am Neujahrstag als Symbol für Erfolg, Wohlstand und … serviert. mehr lesen