Hähnchen-, Mango- und Chipotle-Taco-Salat
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 436, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 7 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 267 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 436, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 7 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 267 mg, Zucker 5 G.
Eine süß-scharfe Vinaigrette mit Mango und Chipotle-Chilis erfüllt in diesem mexikanisch inspirierten Salat gleich zwei Funktionen: Sie dient nicht nur als Dressing, sondern verwandelt auch Bohnen und Mais aus der Dose in eine schnelle Salsa. Alle Salatzutaten werden einzeln auf einem Teller angerichtet und erst kurz vor dem Verzehr vermengt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgespült
- 1 Tasse gefrorenes Popcorn, aufgetaut
- 2 Pflaumentomaten, in Stücke geschnitten
- 3/4 Tasse mexikanisches Mango-Chipotle-Dressing + extra zum Servieren
- Ein halber Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten (etwa 8 Tassen)
- 2 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchenfleisch (ohne Haut)
- 1 Tasse geriebener, würziger Cheddar (ca. 110 g)
- 2 Tassen Maistortillas, zerbrochen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Eisbergsalat, Salsa-Sauce, schwarze Bohnen, Mais, Pflaumentomaten, Cheddar-Käse, Maischips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bohnen, Mais, Tomaten und 3 Esslöffel der mexikanischen Mango-Chipotle-Vinaigrette in einer Schüssel vermengen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis das Gemüse Saft abgegeben hat.
Betankung:
Alle Zutaten pürieren.- 1 Tasse reife Mangostücke
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 EL Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/8 TL gemahlener Chipotle
- 1 Tasse reife Mangostücke
- Verteilen Sie die Salatblätter auf 6 Teller und geben Sie die Gemüsemischung samt Saft, Hähnchen, Käse und Tortilla-Chips darauf. Beträufeln Sie alles mit dem restlichen Dressing.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
