Kartoffelschalen mit gebratenem Schweinefleisch

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Für Ihre nächste Hausparty: Bereiten Sie diese Vorspeise aus Schweinebraten auf knusprigen Kartoffelschalen zu. Übrig gebliebener Schweinelendenbraten eignet sich perfekt, und selbst eine kleine Portion Schnitzel reicht für viele Gäste.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Russet Burbank Kartoffeln
BelagMayonnaise, vermischt mit Senf und scharfer Soße, in Scheiben geschnittene, frittierte Schweinekoteletts aus naturbelassenem Schweinefleisch, in Scheiben geschnittene Tomaten und gewürfelte rote Zwiebeln

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Schweinefleisch, Salsa-Sauce

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Wie man klassische Kartoffelschalen zubereitet:

Vier große Russet-Burbank-Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Direkt auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann längs vierteln und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass eine etwa 6 mm dicke Schale übrig bleibt.
Bestreichen Sie beide Seiten der Teighäute mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie sie mit der Hautseite nach oben bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Geben Sie den Belag darauf.