Kekse mit Sauermilch
Stimmen: 5
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: mehr als 70 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: mehr als 70 Kekse
Diese traditionellen Kekse aus dem amerikanischen Süden sind perfekt für die tägliche Teestunde. Sie sind angenehm süß und werden aus wenigen Zutaten zubereitet, sind aber dennoch sehr beliebt und schnell verputzt. Für den Teig benötigen Sie Mehl, Butter, Zucker, Eier, Sauermilch und Backpulver. Vanilleextrakt verleiht den Keksen ein wunderbares Aroma. Sie können auch andere natürliche Aromen nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Der Teig ist zunächst klebrig und weich, lässt sich aber nach etwa einer Stunde Ruhezeit besser verarbeiten. Stechen Sie Kreise oder andere Formen aus dem Teig aus und backen Sie Kekse, die Groß und Klein lieben werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen Premium-Mehl + extra für die Arbeit
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 0,5 Tassen Sauermilch oder Kefir
- 220 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Sauermilch, Kefir
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Mehl, Natron und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte weich und feucht sein. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Scheibe formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche erneut mit Mehl und rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus. Stechen Sie die gewünschten Formen aus dem Teig aus und backen Sie diese auf einem leicht gefetteten Backblech 10-12 Minuten lang.
Kategorien:
Rezept / Desserts / Plätzchen / Vorspeisen / Snacks / Amerikanische Küche / Paula Deen
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