Belgische Waffeln
Stimmen: 20
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 316, Gesamtfett 11,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 316, Gesamtfett 11,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses einfache Rezept garantiert immer hervorragende Ergebnisse. Alton Browns belgische Waffeln sind ein gesunder Genuss, der aus einer Mischung aus Weizen- und Vollkornmehl sowie Buttermilch hergestellt wird, was den Waffeln eine herrlich weiche Konsistenz verleiht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 130 g (ca. 1 Tasse) Premium-Weizenmehl
- 130 g (etwa 1 Tasse) Vollkornmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 verquirlte Eier
- 60 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 450 g. Sauermilch oder fettarmer Kefir bei Zimmertemperatur
- Kräuterspray für Waffeleisen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Vollkornmehl, Eier, Sauermilch, Kefir
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie das Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel die beiden Mehlsorten, Natron, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier und die geschmolzene Butter verquirlen, dann die saure Milch hinzufügen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
- Die empfohlene Teigmenge abstechen und gemäß der Anleitung in das Waffeleisen geben. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln backen, bis sie beidseitig goldbraun sind und sich leicht vom Rand lösen. Sofort servieren oder im auf 90 °C vorgeheizten Backofen warmhalten.
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