Gegrillter Tilapia mit geräucherter Chili- und Honigglasur
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Eine süß-säuerliche Honigglasur mit rauchigen Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce verleiht zartem Weißfisch ein intensives Aroma. Tilapiafilets einfach mit der Mischung bestreichen, einige Minuten marinieren lassen und anschließend in Olivenöl knusprig und herrlich angebrannt braten. Mit Krautsalat und Zitronenspalten zum Beträufeln servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tilapiafilets mit einem Gewicht von 170-220 g.
- 0,5 Tassen Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Krautsalat und Zitronenspalten zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tilapia, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Weißkohl, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Chipotle-Chilis, Honig, Frühlingszwiebeln, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Küchenmaschine fein pürieren. In eine große Schüssel geben, den Tilapia dazugeben und gut vermengen; 10 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Tilapia hineingeben und unter einmaligem Wenden 5–7 Minuten braten, bis er gar ist. Mit Krautsalat und Zitronenspalten servieren.
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