Tilapia mit Kokosnusssauce und Kräutern aus dem Ofen
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 170, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 1 G., Faser 3 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 220 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 170, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 1 G., Faser 3 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 220 mg, Zucker 1 G.
Tilapia ist wegen seines zarten, mageren Fleisches und seiner Vielseitigkeit beliebt, da er keinen starken Eigengeschmack hat und sich daher gut mit verschiedenen Saucen kombinieren lässt. Beispielsweise können Sie Tilapia im Ofen mit einer köstlichen südasiatischen Sauce aus Kokosmilch, Koriander und dem indischen Gewürz Garam Masala backen. Frischer Ingwer, Knoblauch und Jalapeños verleihen der Sauce eine pikante, leicht scharfe Note. In weniger als einer halben Stunde genießen Sie einen duftenden Fisch in einer exotischen Sauce. Servieren Sie ihn mit braunem Reis oder Jasminreis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tilapiafilets, je 180 g
- 1/4 TL grobes Salz + mehr nach Geschmack
- 0,5 Tassen fettarme Kokosmilch
- 0,5 Tassen Korianderblätter + extra zum Servieren
- 1 TL frisch geschälter, gehackter Ingwer
- 0,5 TL Garam Masala Gewürz
- 2 Knoblauchzehen
- Eine halbe Jalapeño-Chili, entkernt und gehackt
- 3 Tassen gekochter brauner Reis, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tilapia, Kokosmilch, Ingwerwurzel, Garam Masala, jalapeno-Chilischote, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Auflaufform (22 x 32 cm) mit Backspray einfetten. Den Fisch salzen und in die Form legen.
- Vermische Kokosmilch, Koriander, Ingwer und Garam MasalaKnoblauch und Jalapeño fein hacken. Die Mischung über den Fisch gießen.
- Backen Sie den Fisch etwa 15 Minuten lang, bis er in der Mitte undurchsichtig ist. Mit zusätzlichem Koriander bestreuen und mit Reis servieren.
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