Gebackener Tilapia mit Tomaten und Kartoffeln
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 367, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 367, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Gebackener Tilapia mit Tomaten und Kartoffeln – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g junge Kartoffeln mit Schale, in 1,5 cm dicke Stücke geschnitten.
- 2 EL Olivenöl
- 3 TL gehackter frischer Thymian
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Tassen Kirschtomaten
- 1/4 Tasse entsteinte Oliven
- 2 EL Kapern, ohne Lake
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/4 Tasse Weiß Balsamico-Essig oder weiß Weinessig
- 4 Tilapiafilets mit einem Gewicht von je 180 g.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Thymian, Kirschtomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch, Balsamico-Essig, Weinessig, Tilapia
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Thymian, ¼ TL Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis sie knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- In der Zwischenzeit Tomaten und Oliven in einer Schüssel vermischen. Kapern Knoblauch mit 1 Teelöffel Olivenöl, 2 Esslöffeln Essig und 1 Teelöffel Thymian vermengen. Ein weiteres Backblech mit Öl einfetten und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. 15 Minuten backen, bis es weich ist.
- In einer Schüssel die restlichen 2 Teelöffel Olivenöl mit 1 Teelöffel Thymian, 2 Esslöffeln Essig, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen; den Fisch mit der Mischung bestreichen. Den Fisch auf die Tomatenmischung legen und weitere 10 Minuten backen, bis er gar ist. Fisch und Tomaten auf Tellern anrichten und die Kartoffeln danebenlegen.
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